Zupa Tom Yum z pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Najpierw przygotujmy kawałek mięsa, który trafi do bulionu.

2. KROK 2

   

   Do rondelka wlej wodę i w tym przypadku zagotuj pierś. W międzyczasie przygotujmy krewetki. Aby to zrobić, rozmroź je

3. KROK 3

   

   Kroimy grzyby. Średnie podziel na ćwiartki, małe na połówki, a bardzo duże na 6-8 części.

4. KROK 4

   

   Przygotujmy przyprawę. Najpierw w wygodny sposób zmiel chili i czosnek.

5. KROK 5

   

   Następnie przełożyć wszystko na patelnię z olejem i smażyć, mieszając, a po 5 minutach dodać drobno posiekaną trawę cytrynową. Smażyć kolejne 5 minut (koniecznie zamieszać!).

6. KROK 6

   

   Wlać przygotowany bulion. Gdy tylko się zagotuje, do rondla wrzucamy obrane krewetki i grzyby, a następnie po 5 minutach, nie siekając, dodajemy pomidorki koktajlowe. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 5-10 minut (w zależności od wielkości pomidorków koktajlowych).

7. KROK 7

   

   Na koniec rozcieńczyć bulionem 0,5 łyżeczki. pastę tamaryndową i wlać do rondla z sokiem z cytryny. Gdy zupa się zagotuje, możesz ją wyłączyć. Jeśli chcesz bogatszego smaku i ładnej konsystencji, pod koniec gotowania dodaj kilka łyżek śmietanki i gotuj na wolnym ogniu przez minutę.