トマト入りトムヤムスープ

手順

調理時間: 55 分

1. ステップ 1

   

   まずはスープに入れる肉を用意しましょう。

2. ステップ 2

   

   この場合は鍋に水を入れて胸肉を茹でます。その間にエビの準備をしましょう。これを行うには、解凍します。凍結している場合は、掃除してください。

3. ステップ 3

   

   キノコを切りましょう。中くらいのものは4等分、小さいものは半分、非常に大きいものは6～8等分に分けます。

4. ステップ 4

   

   調味料を準備しましょう。まず、唐辛子とニンニクを使いやすい方法で粉砕します。

5. ステップ 5

   

   次に、それをすべて油を入れた鍋に入れ、かき混ぜながら炒め、5分後に細かく刻んだレモングラスを加えます。さらに5分間炒めます（必ずかき混ぜてください）。

6. ステップ 6

   

   準備しておいたスープを注ぎます。沸騰したらすぐに皮をむいたエビとキノコを鍋に加え、5分後に切らずにミニトマトを加えます。中火でさらに5〜10分間煮ます（ミニトマトの大きさによって異なります）。

7. ステップ 7

   

   最後に、小さじ0.5をスープで希釈します。タマリッドペーストをレモン汁の入った鍋に注ぎます。スープが沸騰したらすぐに止めてください。より豊かな味と素晴らしい食感が必要な場合は、調理の最後に大さじ2〜3杯のクリームを追加し、1分間煮ます。