トマト入りトムヤムスープ
このおいしい酸辣湯スープは特にグルメな人を魅了します。このおいしいタイのスープは温かい状態で提供されます。
彼らはそれをスープ(鶏肉、エビ、キノコ、シェリル)として箸で取り、液体や小さな部分をタイの小さなスプーンで食べる)として、または米を加えて食べます。
休日や断食、ダイエットにも欠かせない一品。
ステップバイステップの準備
調理時間: 55 分
ステップ 1
まずはスープに入れる肉を用意しましょう。
ステップ 2
この場合は鍋に水を入れて胸肉を茹でます。その間にエビの準備をしましょう。これを行うには、解凍します。凍結している場合は、掃除してください。
ステップ 3
キノコを切りましょう。中くらいのものは4等分、小さいものは半分、非常に大きいものは6~8等分に分けます。
ステップ 4
調味料を準備しましょう。まず、唐辛子とニンニクを使いやすい方法で粉砕します。
ステップ 5
次に、それをすべて油を入れた鍋に入れ、かき混ぜながら炒め、5分後に細かく刻んだレモングラスを加えます。さらに5分間炒めます(必ずかき混ぜてください)。
ステップ 6
準備しておいたスープを注ぎます。沸騰したらすぐに皮をむいたエビとキノコを鍋に加え、5分後に切らずにミニトマトを加えます。中火でさらに5〜10分間煮ます(ミニトマトの大きさによって異なります)。
ステップ 7
最後に、小さじ0.5をスープで希釈します。タマリッドペーストをレモン汁の入った鍋に注ぎます。スープが沸騰したらすぐに止めてください。より豊かな味と素晴らしい食感が必要な場合は、調理の最後に大さじ2〜3杯のクリームを追加し、1分間煮ます。
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