Duszone żołądki z kurczaka z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić żołądki drobiowe z ziemniakami duszonymi na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Podroby z kurczaka są jednymi z najtańszych produktów, ale można z nich przygotować wiele smacznych i zdrowych dań. Na przykład dusić je z ziemniakami.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz żołądki kurczaka, usuwając wszystkie ciała obce znajdujące się w podrobach, odcinając błony i żółć. Pokrój żołądki kurczaka na małe kawałki i ponownie je opłucz.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Marchewkę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, paski lub zetrzeć na tarce.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę lub półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Lepiej jest używać patelni żeliwnej lub głębokiej grubościennej. Zamiast masła, jeśli chcesz, możesz użyć smalcu wieprzowego, będzie bogatszy. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Umieść cebulę na patelni i smaż ją, aż będzie przezroczysta.

7. KROK 7

   

   Do cebuli dodać przygotowane żołądki z kurczaka, wymieszać i smażyć wszystko razem około 10 minut na średnim ogniu.

8. KROK 8

   

   Dodać liść laurowy, sól do smaku i kilka mielonego czarnego pieprzu. W razie potrzeby można dodać dowolną inną przyprawę, która pasuje do ziemniaków i żołądków drobiowych. Zalać niewielką ilością wody i dusić żołądki z kurczaka przez około 10 minut. Usuń liść laurowy z patelni.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj przygotowane ziemniaki i marchewkę na patelnię z żołądkami kurczaka. Dodawaj wodę, aż zrówna się z zawartością patelni. Przykryj patelnię pokrywką i duś warzywa z żołądkami kurczaka przez około 25 minut na średnim ogniu. Po upływie określonego czasu zdejmij pokrywkę z patelni i wymieszaj zawartość. Płyn powinien prawie całkowicie odparować, żołądki kurczaka powinny stać się bardzo miękkie i delikatne w smaku. Wyłącz ogień.

10. KROK 10

    

    Wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod przykryciem na około 15 minut. Podawaj żołądki z kurczaka z ziemniakami, posypane świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LUSYJA

23.12.2023

4.7

Lubię przepisy takie jak duszone żołądki z kurczaka z ziemniakami. Zarówno przystawka, jak i mięso na raz, bardzo wygodne. Ja najczęściej duszę żołądki z kurczaka według tego przepisu, a ziemniaki osobno.

Moderatorka Ksenia

23.12.2023

4.5

Ziemniaki z żołądkami to doskonała propozycja na niedrogi, smaczny i szybki obiad. U mnie było trochę więcej żołądków drobiowych niż podano w przepisie, jednak ilości pozostałych składników nie zmieniałam. Dusząc serca, dodałam własną śmietanę. Dodał kremowego smaku potrawie. Ziemniaki z żołądkami wyszły sycące i smaczne. Żołądki wyszły trochę twarde, ale dobrze się je żuło. Ogólny smak potrawy jest bardzo przyjemny. Czasem warto zjeść coś prostego, bez skomplikowanego połączenia smaków. Dziękuję bardzo za przepis!

ZUFA

23.12.2023

5

Duszone żołądki z kurczaka z ziemniakami to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny

gryta

23.12.2023

4.7

Dziękuję za przepis!!! 😀👍💐🌹