鶏砂肝のジャガイモ煮込み

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉の砂肝とジャガイモのフライパン煮の作り方は？必要な材料をすべて準備します。鶏肉の副産物は最も安価な製品の 1 つですが、そこから多くの美味しくて健康的な料理を作ることができます。たとえば、ジャガイモと一緒に煮込みます。

2. ステップ 2

   

   鶏の胃を徹底的に洗い、内臓に含まれる異物をすべて取り除き、フィルムと胆汁を切り取ります。鶏の胃袋を細かく切り、再度洗います。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   にんじんを洗い、皮をむき、小さな立方体、細切り、またはすりおろします。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、立方体または半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。鋳鉄や深めの厚手のフライパンを使用するのが良いでしょう。必要に応じてバターの代わりに豚ラードを使用すると、より濃厚になります。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。フライパンに玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   準備しておいた鶏の胃袋を玉ねぎに加え、中火で約10分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   月桂樹の葉、塩を加えて味を調え、黒コショウを数回加えます。お好みで、ジャガイモや鶏砂肝に合う他の調味料を加えてもよいでしょう。少量の水を加え、鶏砂肝を10分ほど煮る。月桂樹の葉を鍋から取り出します。

9. ステップ 9

   

   次に、準備したジャガイモとニンジンを鶏砂肝の入った鍋に加えます。鍋の内容物と同じ高さになるまで水を加えます。フライパンに蓋をし、野菜と鶏腹肉を中火で約25分煮ます。規定の時間が経過したらフライパンの蓋を外し、中身を混ぜ合わせます。液体はほぼ完全に蒸発し、鶏の胃は非常に柔らかく繊細な味になるはずです。火を消します。

10. ステップ 10

    

    火を止め、蓋をしたまま15分ほど放置します。鶏肉の砂肝にジャガイモを添え、その上にフレッシュハーブをふりかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ルシア

23.12.2023

4.7

鶏の砂肝とジャガイモの煮込みなどのレシピが好きです。おかずもお肉も一度にできてとても便利です。私はいつもこのレシピに従って鶏の砂肝を煮込み、ジャガイモを別々に煮込みます。

モデレーターのクセニア

23.12.2023

4.5

腹持ちの良いジャガイモは、予算に優しく、美味しくて手早くできる夕食に最適です。鶏砂肝の量はレシピより少し多めにしましたが、他の材料の量は変えませんでした。ハツを煮るときにサワークリームを自分で加えました。料理にクリーミーな味わいを加えました。砂肝入りジャガイモは食べ応えがあって美味しかったです。砂肝は少し固かったですが、よく噛んで食べました。料理全体の味はとても心地よいです。複雑な味を組み合わせずに、シンプルなものを食べるのもたまには良いものです。レシピありがとうございます！

ズファ

23.12.2023

5

鶏肉の砂肝とジャガイモの煮込みは、家族全員にとって素晴らしい夕食の選択肢です。誰もお腹が空くことはありません！アイデアをありがとう。

グリタ

23.12.2023

4.7

レシピありがとうございます！！！ 😀👍💐🌹