Zupa jajeczna szczawiowa z marchewką

Name: Zupa jajeczna szczawiowa z marchewką
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 800 гр Ziemniak; 200 гр Marchewka; 100 гр Cebula; 400 гр Szczaw; 4 Jajka; 1.5 L Woda; 1 Korzen pietruszki; 1 łyżka Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; 10 гр Zieleń

Zupa szczawiowa poprawi Twoją kondycję po długiej zimie! Uwielbiany przez wielu za swoją kwaskowatość, szczaw jest jednym z często używanych składników kuchni rosyjskiej. Zawiera dużo witaminy C, która jest szczególnie przydatna wczesną wiosną, kiedy szczaw faktycznie zaczyna rosnąć. Przepis na zupę szczawiową jest dość tradycyjny. To zwykła zupa szczawiowa, którą gotuje każda gospodyni domowa. Dlatego każdy początkujący kucharz powinien to wiedzieć. W tym przepisie nie ma mięsa, choć zupę można też ugotować na bulionie mięsnym. Zupa szczawiowa z jajkiem jada się znacznie częściej.

36

4056

Zofia Perez

Autor przepisu

Kalorie

172kcal

Białko

8g

Tłuszcz

8g

Węglowodany

25g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

800гр

200гр

100гр

400гр

4

1.5L

1

1łyżka

według Twojego gustu

10гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Weź garnek do zupy, dodaj wodę i zagotuj.
KROK 2
Podczas gdy nasza woda się gotuje, przygotowujemy warzywa i korzenie: wszystko kroimy w kostkę, siekamy i drobno siekamy.
KROK 3
Gotuj jajka, aż będą twarde.
KROK 4
Ziemniaki włożyć do wody, a po kilku minutach dodać korzeń pietruszki. Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę, następnie dodaj do zupy. Na pięć minut przed końcem gotowania szczaw pokroić w paski i wrzucić na patelnię.
KROK 5
O gotowości szczawiu decyduje zmiana jego koloru