Sauerampfer-Eiersuppe mit Karotten

Sauerampfersuppe hilft Ihnen, Ihren Ton nach einem langen Winter zu verbessern! Sauerampfer wird von vielen wegen seiner Säure geliebt und ist einer der am häufigsten verwendeten Bestandteile der russischen Küche. Es enthält viel Vitamin C, was besonders im zeitigen Frühjahr nützlich ist, wenn der Sauerampfer tatsächlich zu wachsen beginnt. Das Rezept für Sauerampfersuppe ist recht traditionell. Dies ist eine gewöhnliche Sauerampfersuppe, die jede Hausfrau kocht. Und deshalb sollte es jeder Kochanfänger wissen. In diesem Rezept ist kein Fleisch enthalten, die Suppe kann jedoch auch in Fleischbrühe gekocht werden. Viel häufiger geht Sauerampfersuppe mit Ei.
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Rezept von Sophia PerezSophia Perez
Rezept von
Sauerampfer-Eiersuppe mit Karotten
Kalorien
172kcal
Eiweiß
8Gramm
Fett
8Gramm
Kohlenhydrate
25Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Nehmen Sie einen Suppentopf, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Während unser Wasser kocht, bereiten wir Gemüse und Wurzeln vor: Wir schneiden alles in Würfel, hacken und fein hacken.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Kochen Sie die Eier, bis sie hart gekocht sind.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Legen Sie die Kartoffeln ins Wasser und fügen Sie nach einigen Minuten die Petersilienwurzel hinzu. Karotten und Zwiebeln fein gehackt in Öl anbraten und zur Suppe geben. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs den Sauerampfer in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Die Bereitschaft von Sauerampfer wird durch eine Veränderung seiner Farbe bestimmt

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