당근을 곁들인 밤색 계란 수프

Name: 당근을 곁들인 밤색 계란 수프
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 800 그램 감자; 200 그램 당근; 100 그램 양파; 400 그램 밤색; 4 계란; 1.5 L 물; 1 파슬리 뿌리; 1 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 10 그램 푸른 잎

밤색 수프는 긴 겨울을 보낸 후 톤을 개선하는 데 도움이 됩니다! 신맛 때문에 많은 사람들에게 사랑받는 밤색은 러시아 요리에서 자주 사용되는 재료 중 하나입니다. 그것은 밤색이 실제로 자라기 시작하는 이른 봄에 특히 유용한 비타민 C를 많이 함유하고 있습니다. 밤색 수프 조리법은 매우 전통적입니다. 주부라면 누구나 끓여먹는 평범한 밤수프입니다. 그러므로 초보 요리사라면 누구나 그것을 알아야 합니다. 이 조리법에는 고기가 없지만 수프는 고기 국물로 요리할 수도 있습니다. 계란을 곁들인 밤색 수프는 훨씬 더 자주 진행됩니다.

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소피아 페레즈

레시피 작성자

칼로리

172kcal

단백질

8g

지방

8g

탄수화물

25g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 8

800그램

200그램

100그램

400그램

4

1.5L

1

1큰 스푼

맛을보기 위해

10그램

조리 순서

조리 시간: 1 시간

단계 1
수프 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
단계 2
물이 끓는 동안 야채와 뿌리를 준비합니다. 모든 것을 입방체로 자르고 자르고 잘게 자릅니다.
단계 3
계란이 완숙될 때까지 삶아주세요.
단계 4
감자를 물에 넣고 몇 분 후에 파슬리 뿌리를 넣으세요. 잘게 썬 당근과 양파를 기름에 볶은 다음 수프에 추가합니다. 요리가 끝나기 5분 전에 밤색을 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오.
단계 5
밤색의 준비 상태는 색상 변화에 따라 결정됩니다. 거의 즉시 요리되므로 조심하세요. 밤색과 함께 다진 계란을 팬에 추가합니다. 음식이 나올 때마다 사워 크림을 각 접시에 추가해야 합니다. 사워 크림이 없으면 밤색 수프는 "열정"을 잃습니다.