Kruche ciasteczka z dżemem na margarynie wiedeńskiej
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Odmierz wymagane składniki z listy. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Jakość pieczenia będzie w dużej mierze zależeć od tego. Wyjmij margarynę z lodówki wcześniej, aby miała czas zmięknąć.
KROK 2
W osobnym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem. Nie jest konieczne użycie miksera
KROK 3
Dodaj szczyptę soli.
KROK 4
Ubijaj, aż pojawi się lekka piana.
KROK 5
Do miski włóż zmiękczoną margarynę i wymieszaj z niewielką ilością przesianej mąki. Rozetrzyj rękami na okruchy. Margarynę można zastąpić masłem, ale klasyczna wersja przepisu wykorzystuje margarynę.
KROK 6
W ten sposób otrzymujesz tak niezbyt drobny miękisz (jak na zdjęciu).
KROK 7
Do masy jajecznej dodać posiekaną margarynę.
KROK 8
Dodaj paczkę cukru waniliowego. Można go zastąpić wanilią zgodnie z instrukcją (na czubku noża). Należy zachować ostrożność przy dawkowaniu waniliny
KROK 9
Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
KROK 10
Oddzielnie wymieszaj proszek do pieczenia z niewielką ilością mąki, dodaj do ciasta, dzięki temu będzie ono lepiej rozłożone. Można ją zastąpić sodą oczyszczoną (1 łyżeczka) zahartowaną 3% octem (1 łyżka). Nie ma potrzeby mieszania go osobno z mąką. Dodaj natychmiast do ciasta. Dodajemy porcjami pozostałą mąkę. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej, w zależności od tego, ile ciasta zajmie. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji. Powinno wyjść całkiem fajnie.
KROK 11
Zagnieść na gęste, miękkie ciasto. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta, aby margaryna czy masło nie rozpuściły się i nie spłynęły pod wpływem ciepła dłoni. Zbierz ciasto w kulę.
KROK 12
Podziel na 2 nierówne części. Mniejszy włóż do torebki i włóż do zamrażarki na co najmniej 15 minut.
KROK 13
Drugą dużą porcję równomiernie rozłóż na blasze rękoma. Delikatnie posmaruj spód formy rafinowanym olejem słonecznikowym lub masłem.
KROK 14
Rozłóż ciasto cienką warstwą, tworząc niskie boki.
KROK 15
Wierzch ciasta posmaruj dowolnym gęstym dżemem. Lepiej, jeśli jest kwaśny (wziąłem dżem jabłkowy). Jeśli masz tylko dżem płynny, możesz go przecedzić przez sito. Nie dodawaj go za dużo, gdyż w trakcie pieczenia wypłynie.
KROK 16
Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki. Zetrzeć bezpośrednio na ciasto na grubej tarce, przykrywając nadzienie okruchami.
KROK 17
Wcześniej (10-15 minut przed pieczeniem) rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez około 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor. Można zmienić czas i temperaturę pieczenia. Wszystko będzie zależeć od charakterystyki Twojego sprzętu. Gdy wierzch wypieku się zarumieni, sprawdzić gotowość drewnianą wykałaczką. Ciasto nakłuć w kilku miejscach, jeśli wyjdzie bez klejenia się surowego ciasta, ciasto jest gotowe.
KROK 18
Wyjmij blachę z ciastem z piekarnika. Zostaw do schlodzenia. Pokroić na kwadraty jednakowej wielkości.
KROK 19
Zaparz aromatyczną herbatę i zaproś rodzinę. Ciesz się herbatą!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Amerykańskie ciasteczka czekoladoweBardzo szybkie, bardzo proste, bardzo łatwe, niesamowicie smaczne!
- 40 minuty
- 12 Porcje
- 200 Kcal
- 440
- Miękkie ciasteczka kefirowe w piekarnikuPachnące, delikatne, takie smaczne! Po prostu rozpływa się w ustach!
- 30 minuty
- 6 Porcje
- 504 Kcal
- 392
- Domowe ciasteczka kruche z margarynąProsto, szybko i bardzo smacznie, ze zwykłych produktów!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 507 Kcal
- 280
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586