Rumowe ciasteczka z ciasteczek oblanych czekoladą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Weź kartonowe foremki na muffiny. Jeśli ich nie masz, możesz użyć foremek silikonowych. Do rondelka włóż 2/3 czekolady i rodzynek, a następnie umieść je nad garnkiem z wrzącą wodą, aby utworzyć łaźnię parową. Mieszaj czekoladę silikonową szpatułką, aby ją rozpuścić. Do każdej foremki wlej czekoladę i rozsmaruj ją na dnie i bokach. Odłóż foremki na bok.

2. KROK 2

   

   Weźmy najprostsze ciasteczka, ja użyłam domowych ciasteczek. Pokrój na mniejsze kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa z drobnym sitkiem. Powinieneś mieć drobne okruszki ciasteczek. Do zmielenia ciasteczek możesz także użyć blendera.

3. KROK 3

   

   Masło włóż do czystego rondla i rozpuść na małym ogniu. Do roztopionego masła dodać kakao i zalać skondensowanym mlekiem. Do przygotowania ciast używaj wysokiej jakości mleka pełnego, skondensowanego z cukrem, składającego się wyłącznie z mleka i cukru. Wymieszaj zawartość chochli.

4. KROK 4

   

   Powstałą kremowo-skondensowaną mieszankę z kakao wlać do pojemnika z pokruszonymi ciasteczkami. Dobrze wymieszaj. Następnie wlać syrop rumowy. Ponieważ stężenie syropu różnych producentów jest różne, lepiej jest dodawać syrop partiami, próbując wymieszanej mieszanki.

5. KROK 5

   

   Weź tekturowe foremki i umieść w nich powstałą mieszaninę ciasteczek i rumu, delikatnie je ugniataj. Wyrównaj to.

6. KROK 6

   

   Weź chochelkę, w której roztopiłaś już czekoladę. Umieść w nim pozostałe kawałki czekolady i rozpuść je w łaźni parowej. Na wierzch brownies nałóż roztopioną czekoladę i rozprowadź ją po całej powierzchni. Przygotowane ciasta włóż do lodówki na 4 godziny, następnie bardzo ostrożnie usuń papierowe opakowanie i podawaj ciasta na herbatę.