Szybka marynowana makrela w solance w 3 godziny

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko zamarynować makrelę w solance? Produkty do gotowania.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj roztwór soli. Aby to zrobić, weź słoik lub litrowy kubek. Zalać 0,5 nieprzegotowanej wody (może być z kranu lub przefiltrowanej o temperaturze pokojowej). Wymieszaj w nim 3 łyżki. sól, pełna. Sprawdź wytrzymałość rozwiązania. Aby to zrobić, weź dobrze umyte surowe jajo kurze i zanurz je w roztworze. Jajko powinno wypłynąć na powierzchnię i wystawać ponad powierzchnię wody w kształcie koła o średnicy 1,5 cm. Jeśli jajko przechyla się na bok, dolej wody, aż będzie całkowicie poziome.

3. KROK 3

   

   Rybę należy najpierw lekko rozmrozić. Niecałkowicie rozmrożoną makrelę kroi się na piękniejsze, równe kawałki. Łatwiej jest również usunąć wnętrzności, podobnie jak czarny nalot, który nadaje rybie gorycz. Rybę pokroić na 1,5-2 cm kawałki, nie przecinając brzucha. Ostrożnie usuń wszystkie wnętrzności i folię z każdego kawałka. Jeśli kroisz rozmrożoną rybę, opłucz każdy kawałek pod bieżącą wodą, aby usunąć krew.

4. KROK 4

   

   Napełnij rybę roztworem soli. Przykryć pokrywką i pozostawić w temperaturze pokojowej na dokładnie 2 godziny.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu spuść wodę. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Bierzemy dowolny odpowiedni pojemnik, na dnie którego kładziemy trochę posiekanej cebuli. Połóż na nim warstwę ryby, a na wierzch ponownie cebulę. Woda z 1 łyżką. olej roślinny i 1 łyżka. ocet. Można użyć mniej octu, wystarczy go posypać. Dodaj drugą warstwę ryby, cebulę, olej i ocet.

7. KROK 7

   

   Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki na 1 godzinę.

8. KROK 8

   

   Za godzinę ryba będzie gotowa.

Komentarze do przepisu

Ljalja2023

11.11.2023

4.6

Kolejne arcydzieło przepisów - szybko marynowana makrela w zalewie w 3 godziny. Nie pozostawi obojętnym nikogo, kto choć trochę kocha ryby. W rzeczywistości gotuje się w niecałe 3 godziny i okazuje się bardzo delikatny i smaczny. Rybę kroimy na duże kawałki (2-3 części na każdą rybę), cebulę kroimy na półpierścienie. Wziąłem wodę prosto z kranu, rozpuściłem w niej około 3 łyżek soli gruboziarnistej, włożyłem makrelę, uprzednio umytą i oczyszczoną z wnętrzności, teraz odstawiam na kilka godzin, pozwalam jej namoczyć i namoczyć w soli . W osobnej misce zmieszałam cebulę czerwoną z odrobiną zwykłej, cukier, sól, ocet i również pozostawiłam do zamarynowania w czasie solenia ryby. Cebulę i makrelę układamy warstwami w słoiku. Makrela sama w sobie jest tłustą rybą, dlatego dosłownie wrzucam łyżeczkę oleju, zamykam pokrywką i wkładam do zimnego na pół godziny. Można kilka razy potrząsnąć słoiczkiem, aby równomiernie wymieszać smaki cebuli, oliwy i ryby. Często gotuję tę rybę z ziemniakami, ale tym razem zrobiłam ją na kanapki. Dziękuję za przepis.

OK

11.11.2023

4.7

Szybkie i proste, ale wydaje mi się, że wciąż nie ma wystarczająco dużo czasu na solenie, spotkałem przynajmniej jeden dzień

Maria

11.11.2023

5

Dziękuję MariSha za dobry przepis! Wszyscy uwielbiamy makrelę w domu, zebrałem już kilka przepisów na jej przygotowanie. Kupowanie gotowego śledzia latem jest niebezpieczne, ale taki szybki i nieskomplikowany przepis na marynowaną makrelę pomoże, gdy nagle zapragniesz ryby! Na zdjęciu ryba wygląda bardzo apetycznie, uważam, że okazuje się bardzo smaczna! Na pewno spróbuję to ugotować, zawsze staram się wybierać przepisy bez żadnych specjalnych problemów! Ale wydaje mi się, że makrela nie będzie miała czasu na dobre marynowanie za godzinę, zatrzymałbym ją dłużej.

Tatiana

11.11.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Sam przepis bardzo mi się spodobał, myślę, że ryba spodobałaby mi się jeszcze bardziej.

karna

11.11.2023

5

Po prostu niesamowite! Nie lubię ryb kupowanych w sklepie

Rin

11.11.2023

4.8

Napełniłem go roztworem soli fizjologicznej, usiadłem i czekałem))) We wszystkich przepisach, które znalazłem, posolenie zajęło prawie dzień. Może to morskie? Lub, najprawdopodobniej, bardzo gruby. Tutaj można prawie zjeść lipienia żywcem, wystarczy dodać soli. Cóż, po zabiciu, jakimi jesteśmy zwierzętami))) Chociaż były ujęcia ludzi jedzących przekąskę i… (nie dla osób o słabym sercu)

Gość

11.11.2023

4.8

Dziękuję ci za przepis. proszę mi powiedzieć, czy trzeba to robić z jajkiem? Czy mogę po prostu dodać soli zgodnie z przepisem?