3시간만에 고등어를 소금물에 재워두세요

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 15 분

1. 단계 1

   

   고등어를 소금물에 빨리 담그는 방법은 무엇입니까? 요리용 제품.

2. 단계 2

   

   먼저 식염수를 준비합니다. 이렇게하려면 항아리 또는 리터 머그잔을 가져 가십시오. 끓이지 않은 물 0.5를 붓습니다 (수돗물에서 나오거나 실온에서 여과 가능). 그것에 3 큰술을 저어주세요. 소금, 가득. 솔루션의 강도를 확인하세요. 이렇게하려면 잘 씻은 생 닭고기 달걀을 용액에 담그십시오. 알은 표면에 떠서 d1.5 cm의 둥근 모양으로 물 표면 위로 튀어나와야 합니다. 계란이 옆으로 기울어지면 완전히 수평이 될 때까지 물을 추가합니다.

3. 단계 3

   

   먼저 생선을 살짝 해동해야 합니다. 완전히 해동되지 않은 고등어는 더 아름답고 고른 조각으로 잘립니다. 생선에 쓴맛을 주는 검은색 필름과 함께 내장도 제거하기가 더 쉽습니다. 배를 자르지 않고 생선을 1.5-2cm 조각으로 자릅니다. 각 조각에서 모든 내부와 필름을 조심스럽게 제거하십시오. 해동된 생선을 자르는 경우 각 조각을 흐르는 물에 헹구어 핏물을 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   생선에 식염수를 채웁니다. 뚜껑을 덮고 실온에 정확히 2시간 동안 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   지정된 시간이 지나면 물을 배출하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   우리는 적절한 용기를 가져다가 바닥에 잘게 썬 양파를 넣습니다. 그 위에 생선 층을 놓고 그 위에 다시 양파를 놓습니다. 1 큰술의 물. 식물성 기름과 1 큰술. 식초. 식초를 덜 사용하셔도 됩니다. 그냥 뿌리시면 됩니다. 생선, 양파, 기름, 식초를 두 번째 층에 추가합니다.

7. 단계 7

   

   뚜껑을 닫고 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

8. 단계 8

   

   한 시간 안에 생선이 준비됩니다.

레시피에 대한 의견

랄자2023

11.11.2023

4.6

조리법의 또 다른 걸작 - 3시간 만에 소금물에 절인 고등어를 빠르게 담그세요. 조금이라도 물고기를 좋아하는 사람은 무관심하지 않을 것입니다. 실제로 요리하는 데 3시간도 안 걸리고 매우 부드럽고 맛있습니다. 우리는 생선을 큰 조각으로 자르고 (각 생선에 대해 2-3 부분) 양파를 반 고리로 자릅니다. 수돗물을 바로 가져다가 굵은 소금 3큰술 정도 녹인 뒤 고등어를 넣고 미리 씻어서 내장을 깨끗이 손질한 뒤 이제 두 시간 정도 두었다가 소금에 담그고 담가두었습니다 . 별도의 그릇에 적양파와 약간의 일반 양파, 설탕, 소금, 식초를 섞고 생선을 소금에 절이는 동안 재워 두었습니다. 양파와 고등어를 병에 겹겹이 담습니다. 고등어 자체가 기름진 생선이라 말 그대로 기름 한 숟갈 떨어뜨린 뒤 뚜껑을 닫고 찬물에 30분 정도 담가둡니다. 항아리를 여러 번 흔들어 양파, 기름, 생선의 맛을 고르게 섞을 수 있습니다. 저는 이 생선을 감자 요리로 자주 요리하는데, 이번에는 샌드위치용으로 만들었습니다. 레시피 주셔서 감사합니다.

옥사

11.11.2023

4.7

빠르고 간단하지만 아직 소금에 절일 시간이 부족한 것 같아서 적어도 하루는 만났습니다.

마리아

11.11.2023

5

마리샤님 좋은 레시피 감사합니다! 우리 모두는 집에서 고등어를 좋아합니다. 저는 이미 고등어 준비를 위해 몇 가지 요리법을 수집했습니다. 여름에 기성 청어를 사는 것은 위험하지만, 갑자기 생선이 먹고 싶을 때 이렇게 빠르고 간단한 고등어 절임 요리법이 도움이 될 것입니다! 사진으로 보면 생선이 정말 먹음직스러워 보이는데, 정말 맛있을 것 같아요! 꼭 만들어 볼게요. 항상 특별한 문제 없이 레시피를 선택하려고 노력해요! 하지만 고등어는 한 시간 안에 잘 재울 시간이 없을 것 같아서 더 오래 보관하겠습니다.

타티아나

11.11.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다! 레시피 자체도 너무 마음에 들었고, 생선도 더 좋아할 것 같아요.

카르나

11.11.2023

5

정말 대단해요! 나는 가게에서 산 생선을 별로 좋아하지 않습니다. 최근에는 제가 직접 소금에 절여 양념을 하고 있어요. 고등어 요리하는 법을 하루만에 배웠어요. 그런데 이게... 3시간만에...!!! 엄청난! 감사합니다! :)

린

11.11.2023

4.8

나는 그것을 식염수로 채우고 앉아서 기다렸습니다.))) 내가 찾은 모든 요리법에서 소금에 절이는 데 거의 하루가 걸렸습니다. 어쩌면 해양일까요? 아니면 아마도 매우 뚱뚱할 것입니다. 여기에서는 회색을 거의 살아서 먹을 수 있습니다. 소금만 추가하면 됩니다. 글쎄, 죽인 후 우리는 어떤 종류의 동물입니까))) 사람들이 간식을 먹는 장면이 있었지만 .... (심장이 약한 사람은 아님)

손님

11.11.2023

4.8

레시피 감사합니다. 알려주세요. 계란으로 꼭 해야 하나요? 레시피대로 소금만 넣어도 되나요?