Chleb ziemniaczany w maszynie do chleba i bez niego
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić chleb ziemniaczany w maszynie do chleba i bez niej? Przygotuj niezbędne składniki. Na ten chleb możesz specjalnie ugotować wcześniej ziemniaki (potrzebne będą 2 średnie bulwy) lub wziąć gotowe, które zostały np. z obiadu. Ale nie zapomnij zachować bulionu ziemniaczanego podczas gotowania - tutaj również odgrywa ważną rolę.
KROK 2
Jeśli Twój automat do pieczenia chleba jest duży i jest przeznaczony na 4-5 szklanek mąki, możesz śmiało zwiększyć proporcje - w końcu przyjemnie jest to robić na stronie - sam program wszystko przeliczy za nas! Pamiętaj, aby przesiać mąkę i wymieszać z suchymi drożdżami
KROK 3
Zamień ziemniaki w puree ziemniaczane w dowolny dogodny sposób, ale jestem przyzwyczajony do robienia tego za pomocą tłuczka. Na początku chciałam wziąć do tego przepisu gotowe puree ziemniaczane, ale potem zmieniłam zdanie i zdecydowałam, że u każdego puree są różnej grubości – ja lubię płynne, inni lubią gęste… Ale co do ciasta, to Proporcja składników suchych i płynnych jest bardzo ważna, nie można jej określić w przybliżeniu
KROK 4
Wbij jajko na puree
KROK 5
Dodaj cukier i sól. Jeśli masz ziemniaki ugotowane do spożycia, zmniejsz ilość soli o około połowę, ponieważ prawdopodobnie są już słone.
KROK 6
Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 7
Dodaj olej roślinny i bulion ziemniaczany, ponownie dobrze wymieszaj.
KROK 8
Teraz wymieszaj suche i płynne składniki.
KROK 9
Szczęśliwi posiadacze maszyn do pieczenia chleba mogą po prostu załadować wszystko do wiadra w wymaganej kolejności, co jest wskazane w instrukcji obsługi maszyny do chleba - dla mnie są to najpierw składniki luzem, potem składniki płynne
KROK 10
Włącz program „Chleb”, a wypiekacz zrobi wszystko za Ciebie: będzie wyrabiał i wyrabiał przez 30 minut, pozwoli ciastu wyrosnąć i wreszcie we właściwym momencie upiecze nasz wspaniały chleb. Ten program zajmuje mi 3 godziny.
KROK 11
To taki piękny, gładki, równy kok, który wychodzi po wyrobieniu. Pozostawiamy maszynę do pieczenia chleba do pracy, zwłaszcza, że nie zaleca się częstego zaglądania podczas działania programu).
KROK 12
Cóż, dla tych, którzy nie są jeszcze zaznajomieni z tą cudowną techniką, powiem ci, jak zrobić wszystko naszymi złotymi rękami, dlatego mamy je złote, prawda? Zagniataj ciasto łyżką, a następnie rękami.
KROK 13
Ciasto dobrze wyrabiamy przez 10-15 minut. Muszę przyznać, że ciasto na puree ziemniaczane jest dość lepkie, więc spróbuj się do tego przyzwyczaić! Możesz dodać trochę mąki, ale nie radzę dać się ponieść emocjom, w przeciwnym razie ciasto może się „zatkać”.
KROK 14
Nasmaruj misę olejem roślinnym, aby ciasto podczas wyrastania nie przyklejało się do miski. Odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę i 20 minut. Dziś jako ciepłe miejsce wybrałam kuchenkę mikrofalową (ta metoda sprawdza się w przypadku niewielkiej ilości ciasta, takiego jak nasze). Aby to zrobić, włóż ciasto do kuchenki mikrofalowej wraz ze szklanką wrzącej wody. W tym przypadku nie ma potrzeby przykrywania ciasta, ponieważ kuchenka mikrofalowa jest zamknięta, a woda będzie stopniowo odparowywać
KROK 15
Po określonym czasie ciasto wzrosło 2-3 razy (nawet się tego nie spodziewałam)!
KROK 16
Ciasto ponownie zagnieść i rozciągnąć lub zwinąć w płaski placek.
KROK 17
Zawiń krawędzie i zamknij.
KROK 18
Dostajemy taką kopertę.
KROK 19
Ciasto włóż do formy wysmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego (ja mam formę 30x13x5,5 cm).
KROK 20
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na kolejną godzinę (teraz lepiej przykryć ręcznikiem). Nasze ciasto ponownie podwoiło objętość.
KROK 21
Następnie włóż chleb do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 30 minut, w zależności od charakterystyki Twojego piekarnika, aż uzyska złoty kolor.
KROK 22
W ten oto sposób powstał taki rumiany, puszysty bochenek chleba! A zapach świeżych wypieków doprowadza Cię do szału!
KROK 23
Chleb wyszedł bardzo lekki, przewiewny, nie czerstwieje przez kilka dni, konsystencją przypomina chleb tostowy, ale jest o wiele smaczniejszy, bo robimy go własnoręcznie! Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Szybki chleb z piekarnika na drożdżachBardzo smaczne, proste, aromatyczne, na każdy dzień!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 146 Kcal
- 748
- Bananowy chlebPyszne, aromatyczne, delikatne, zrobione ze zwykłych produktów!
- 45 minuty
- 6 Porcje
- 459 Kcal
- 267
- Chleb kefirowy w piekarnikuPachnące, domowe - smaczne i satysfakcjonujące!
- 1 dzień 45 minuty
- 5 Porcje
- 289 Kcal
- 281
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025