パン焼き機を使用した場合と使用しない場合のポテトブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   パン焼き機を使った場合と使わない場合のポテトブレッドの作り方は？必要な材料を準備します。このパン用にジャガイモを事前に特別に茹でたり（中型塊茎が2つ必要になります）、または夕食の残りなど、既製のものを使用することもできます。ただし、調理するときにジャガイモのスープを保存することを忘れないでください。これもここで重要な役割を果たします。

2. ステップ 2

   

   パン焼き機が大きく、小麦粉を 4 ～ 5 杯入れるように設計されている場合は、比率を自由に増やしてください。結局のところ、Web サイトでこれを行うのは楽しいことです。プログラム自体がすべてを再計算してくれます。小麦粉は必ずふるいにかけ、ドライイーストと混ぜてください

3. ステップ 3

   

   便利な方法でジャガイモをマッシュポテトにしますが、私はマッシャーを使ってこれを行うことに慣れています。最初は既製のマッシュポテトをこのレシピに使おうと思っていましたが、マッシュポテトの厚さは人それぞれ違うと考え、私は液体が好きですが、厚いのが好きな人もいると思いました...しかし、生地については、乾燥成分と液体成分の比率は非常に重要ですが、おおよそ決定することはできません。

4. ステップ 4

   

   卵をピューレに溶き入れる

5. ステップ 5

   

   砂糖と塩を加えます。食べるために調理されたジャガイモがある場合は、すでに塩辛い可能性があるため、塩の量を約半分に減らします。

6. ステップ 6

   

   滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   植物油とジャガイモのスープを加え、再びよく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   次に、乾燥した材料と液体の材料を混合します。

9. ステップ 9

   

   パン焼き機の幸せな所有者は、パン焼き機の説明書に示されている必要な順序ですべてをバケットに投入するだけです。私の場合は、最初にバルク材料、次に液体材料です。

10. ステップ 10

    

    「パン」プログラムをオンにすると、パンメーカーがすべてをやってくれます。30 分間かけて捏ね続け、生地を発酵させ、最後に適切なタイミングで素晴らしいパンを焼きます。このプログラムには 3 時間かかります。

11. ステップ 11

    

    こねた後に出てくる、とても美しく滑らかで均一なパンです。特にプログラムの実行中に頻繁に見ることはお勧めできないため、パン焼き機は動作させたままにします)。

12. ステップ 12

    

    さて、この素晴らしいテクニックをまだ知らない人のために、私たちの黄金の手ですべてを行う方法を説明します。それが私たちが彼らを金色にしている理由ですよね？生地をスプーンでこねてから手でこねます。

13. ステップ 13

    

    生地を10〜15分間よくこねます。マッシュポテトの生地はかなりベタベタしているので慣れてください！小麦粉を少し加えることもできますが、あまり夢中になることはお勧めしません。そうしないと、生地が「詰まる」危険があります。

14. ステップ 14

    

    生地が膨らんだときにボウルにくっつかないように、ボウルに植物油を塗ります。暖かい場所に1時間20分置きます。今日は暖かい場所として電子レンジを選びました（この方法は私たちのように少量の生地に適しています）。これを行うには、コップ1杯の熱湯と一緒に生地を電子レンジに入れます。この場合、電子レンジを閉めると水分が徐々に蒸発するので、生地を覆う必要はありません。

15. ステップ 15

    

    規定時間を過ぎると、生地が2～3倍に増えました（予想外でした）！

16. ステップ 16

    

    生地を再度こねて、平らなケーキに伸ばすか丸めます。

17. ステップ 17

    

    端を折り曲げてシールします。

18. ステップ 18

    

    このような封筒が届きます。

19. ステップ 19

    

    少量の植物油を塗った型に生地を置きます（私は30x13x5.5 cmの型を持っています）。

20. ステップ 20

    

    生地を暖かい場所でさらに1時間放置します（タオルで覆った方が良いです）。生地の大きさがまた2倍になりました。

21. ステップ 21

    

    次に、180度に予熱したオーブンにパンを入れ、オーブンの特性に応じて、きつね色になるまで約30分間焼きます。

22. ステップ 22

    

    こんなに色鮮やかでふわふわの食パンが出来上がりました！焼きたての香りはあなたを夢中にさせます！

23. ステップ 23

    

    パンはとても軽くて風通しがよく、数日たっても腐らず、食感はトーストパンを思い出させますが、自家製なのでさらにおいしいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ•♫

12.12.2023

4.7

もう一つの興味深いレシピ、自家製オニオンブレッドを紹介したいと思います。

ナタリア・M

12.12.2023

4.6

雨の寒い日、お店にパンを買いに行きたくないので、パン焼き機で自分で焼きました。もちろん待ち時間は長いですが、焼きたての自家製パンはいつも美味しいです。レシピを調べていたらポテトパンを見つけました。スープを使って焼いたこともありますが、ピューレを使って焼いたのは初めてです。ジャガイモは味が濃すぎる気がしましたが、それでも焼いてみました。すべての材料をレシピに従って厳密に摂取しました。マッシュポテトとすべての液体を泡立て器で混ぜます。私のパンメーカーは最初に液体を入れ、次に乾燥した材料を入れます。モードは「普通のパン」、重さ 600 g、中程度の皮に設定されました。パンを焼くのに3時間弱かかりました。最終的には背が高いことがわかりましたが、これは予想外でした）非常に風通しが良く、多孔質で、柔らかいです。クラストはサクサク！まさかこんな結果になるとは思いませんでした） ジャガイモの味はほとんどなく、酸味やイースト臭もなくパンのような素晴らしい味わいです。このパンはすぐに食べましたが、本当に美味しかったです。皆さんもぜひ試してみることをお勧めします！

アイラ

12.12.2023

5

nasstin、ピューレでパンを作る素晴らしいアイデア!ジャガイモ風味のパンは私にとって新しいもので未開拓のものなので、それを修正する必要があります。パンの味の中にジャガイモが強く感じられますか？レシピをありがとう！

ロモノソフ6173

12.12.2023

4.5

各写真が説明とともに表示されると、資料のプレゼンテーションが非常に便利になります。モバイル版では、必要な写真を戻って探す必要はありません。しかし、全体的にレシピは良いです。ジャガイモが「第二の」パンだと言われるのも当然です。

誘電

12.12.2023

4.5

パンが気に入りました。適度な塩味、非常に空気感のある、サクサクした生地。彼はとても力強く立ち上がりました。レシピを数回分増やして、メインモードで2時間55分焼きました。堅実な5つ。

セルゲイ

12.12.2023

4.8

パンは「失敗」しました。その理由は誰にも分かりません。