빵 기계에 감자 빵이 있고 그것 없이는

Name: 빵 기계에 감자 빵이 있고 그것 없이는
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 컵 밀가루; 100 그램 감자; 100 ml 달임; 1 계란; 2.2 큰 스푼 식물성 기름; 1 티스푼 설탕; 1 티스푼 소금; 1 티스푼 건조 효모

놀라운 빵 - 당신은 그것이 무엇으로 만들어졌는지 전혀 짐작하지 못했을 것입니다! 나는 이 빵의 조리법을 인터넷에서 찾았고 실험에 대한 사랑으로 그것을 지나칠 수 없었습니다! 이미 감자육수로 반죽을 만들어봤는데 정말 마음에 드는데 이 빵에는 으깬 감자가 들어있어요! 완성된 빵이 너무 좋아서 제빵기의 행복한 주인들과 아직 이 멋진 기술을 가지고 있지 않은 사람들을 위해 공유하기 위해 두 번 구웠습니다! 우리의 구성은 동일합니다. 유일한 차이점은 빵을 반죽하고 굽는 방법입니다! 이 빵을 한 번 이상 구울게요!

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매들린 파월

레시피 작성자

칼로리

191Kcal

단백질

5gram

지방

6gram

탄수화물

25gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

2컵

100그램

100ml

1

2.2큰 스푼

1티스푼

1티스푼

1티스푼

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 10 분

단계 1
빵 기계를 사용하거나 사용하지 않고 감자 빵을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 이 빵을 위해 특별히 감자를 미리 삶거나(중간 괴경 2개가 필요함) 기성품을 가져갈 수 있습니다. 예를 들어 저녁 식사에서 남은 것입니다. 그러나 요리할 때 감자 국물을 저장하는 것을 잊지 마십시오. 여기서도 중요한 역할을 합니다.
단계 2
빵 기계가 크고 밀가루 4-5컵용으로 설계된 경우 비율을 자유롭게 늘리십시오. 결국 웹 사이트에서 이 작업을 수행하는 것이 즐겁습니다. 프로그램 자체가 모든 것을 다시 계산합니다! 밀가루는 꼭 체쳐서 드라이이스트와 섞어주세요
단계 3
편리한 방법으로 감자를 으깬 감자로 만들 수 있지만 저는 매셔를 사용하는 데 익숙합니다. 처음에는 이 레시피를 위해 미리 만들어진 으깬 감자를 먹고 싶었지만 마음이 바뀌어 모든 사람의 으깬 감자의 두께가 다르다고 결정했습니다. 저는 액체를 좋아하고 일부는 두꺼운 것을 좋아합니다... 하지만 반죽의 경우, 건조 성분과 액체 성분의 비율은 매우 중요하므로 대략적으로 결정할 수는 없습니다.
단계 4
계란을 퓌레에 넣습니다.
단계 5
설탕과 소금을 넣으십시오. 먹기 위해 익힌 감자가 있다면 이미 소금기가 있을 수 있으므로 소금의 양을 절반 정도 줄이세요.
단계 6
부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요.
단계 7
식물성 기름과 감자 국물을 넣고 다시 잘 섞습니다.
단계 8
이제 건조된 재료와 액체 재료를 섞으세요.
단계 9
빵 기계의 행복한 소유자는 빵 기계의 지침에 표시된 필요한 순서에 따라 모든 것을 버킷에 간단히 넣을 수 있습니다. 나에게는 첫 번째 대량 재료이고 그 다음 액체 재료입니다.
단계 10
"빵" 프로그램을 켜면 제빵기가 모든 일을 해줄 것입니다. 30분 안에 반죽하고 반죽한 후 반죽을 부풀리고 마침내 적절한 순간에 멋진 빵을 굽습니다. 이 프로그램은 3시간이 걸립니다.
단계 11
반죽 후에 나오는 정말 아름답고 매끄럽고 고른 빵입니다. 특히 프로그램이 실행될 때 자주 보는 것은 권장되지 않기 때문에 제빵기를 작동하도록 둡니다.
단계 12
글쎄, 아직 이 놀라운 기술에 익숙하지 않은 분들을 위해 황금 손으로 모든 것을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그래서 황금 손을 사용하는 것입니다. 반죽을 숟가락으로 반죽한 다음 손으로 반죽하세요.
단계 13
반죽을 10-15분 동안 잘 반죽하세요. 으깬 감자 반죽이 꽤 끈적거린다고 해야 할까요? 익숙해지도록 노력해보세요! 밀가루를 조금 더할 수는 있지만, 너무 멀리 가지 말라고 권하지는 않습니다. 그렇지 않으면 반죽이 "막힐" 위험이 있습니다.
단계 14
반죽이 부풀 때 그릇에 달라붙지 않도록 그릇에 식물성 기름을 바르세요. 따뜻한 곳에 1시간 20분간 놓아두세요. 오늘은 따뜻한 곳으로 전자레인지를 선택했어요. (이 방법은 우리처럼 반죽의 양이 적은 경우에 적합합니다.) 이렇게하려면 끓는 물 한잔과 함께 반죽을 전자 레인지에 넣으십시오. 이 경우 전자레인지를 닫으면 물이 점차 증발하므로 반죽을 덮을 필요가 없습니다.
단계 15
정해진 시간이 지나면 반죽이 2~3배로 늘어나더라구요(기대도 안했는데)!
단계 16
반죽을 다시 반죽하고 펴거나 말아서 평평한 케이크로 만듭니다.
단계 17
가장자리를 접어서 밀봉하세요.
단계 18
우리는 이런 종류의 봉투를 얻습니다.
단계 19
소량의 식물성 기름을 바른 틀에 반죽을 넣으십시오 (저는 30x13x5.5cm 크기의 틀을 가지고 있습니다).
단계 20
반죽을 따뜻한 곳에 1시간 더 두세요(이제 수건으로 덮는 것이 더 좋습니다). 반죽의 크기가 다시 두 배로 늘어났습니다.
단계 21
그런 다음 빵을 180도로 예열된 오븐에 넣고 오븐의 특성에 따라 약 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
단계 22
이것이 우리가 그렇게 붉고 푹신한 빵 덩어리를 얻은 방법입니다! 그리고 갓 구운 음식의 향기가 당신을 미치게 만듭니다!
단계 23
빵은 매우 가볍고 통풍이 잘되며 며칠 동안 부패하지 않으며 질감은 토스트 빵을 연상시키지만 집에서 만들기 때문에 훨씬 더 맛있습니다! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알레나•♫

12.12.2023

4.7

또 다른 흥미로운 요리법, 즉 직접 만든 양파 빵을 공유하고 싶습니다.

나탈리아 M

12.12.2023

4.6

비오고 추운날 빵사러 가기 싫어서 제빵기에 직접 구워먹었어요. 물론 오랜 기다림이 필요하지만, 갓 직접 만든 빵은 언제나 더 맛있습니다. 레시피를 뒤지다가 감자빵을 발견했어요. 육수로 구운 적도 있지만 퓨레로 구운 적은 없어요. 감자가 너무 맛이 날 것 같았지만 그래도 구워 보았습니다. 나는 조리법에 따라 모든 재료를 엄격하게 섭취했습니다. 으깬 감자와 모든 액체를 털로 치십시오. 제 빵 제조기는 액체를 먼저 넣은 다음 건조 재료를 넣습니다. 모드는 "일반 빵", 무게 600g, 중간 빵 껍질로 설정되었습니다. 빵을 굽는 데는 3시간도 채 걸리지 않았습니다. 결국에는 예상하지 못한 키가 큰 것으로 나타났습니다.) 매우 통풍이 잘되고 다공성이며 부드럽습니다. 껍질은 바삭해요! 정말 그런 결과를 기대하지 않았습니다.) 감자는 맛이 거의 없고 신맛이나 효모 냄새가 없이 빵 같은 맛이 훌륭합니다. 우리는 이 빵을 즉석에서 먹었는데 정말 맛있었어요. 나는 모두에게 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

아이라

12.12.2023

5

나스틴, 퓨레로 빵을 만드는 좋은 아이디어! 감자맛이 나는 빵은 나에게는 새롭고 미지의 것이라서 고쳐야겠다. 빵 맛에서 감자가 강하게 느껴지시나요? 레시피 주셔서 감사합니다!

로모노소프6173

12.12.2023

4.5

각 사진이 설명과 함께 표시되면 자료를 매우 편리하게 표시할 수 있습니다. 모바일 버전에서는 다시 돌아가서 필요한 사진을 찾을 필요가 없습니다. 하지만 전반적으로 레시피는 괜찮습니다. 감자가 "두 번째"빵이라고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.

유전체

12.12.2023

4.5

나는 빵을 좋아했다. 적당히 짠맛이 있고 매우 통풍이 잘되며 바삭바삭한 빵 껍질입니다. 그는 매우 강하게 일어났습니다. 저는 레시피를 두어 인분씩 늘렸고, 메인 모드에서 2:55분 동안 구워졌습니다. 솔리드 5.