Pollock w piekarniku z cebulą i marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mintaja w piekarniku z cebulą i marchewką? Przygotuj niezbędne składniki do gotowania mintaja w piekarniku z marchewką i cebulą. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Rozmrażanie w niższych temperaturach będzie bardziej poprawne, ponieważ pozwala uniknąć wyraźnego kontrastu temperatur, dzięki czemu ryba maksymalnie zachowuje swoje właściwości odżywcze.

2. KROK 2

   

   Odetnij wszystkie płetwy mintaja nożyczkami. Dokładnie opłucz rybę pod zimną wodą, usuwając drobne łuski ze skóry. Usuń czarny film z brzucha, aby ryba nie miała gorzkiego smaku. Rybę osusz, pokrój ostrym nożem na porcje o pożądanej wielkości.

3. KROK 3

   

   Rybę włóż do wygodnego pojemnika, dodaj sól, dodaj przyprawy i zamieszaj. Użyłam bazylii. Możesz użyć dowolnych przypraw i przypraw. Pozostaw rybę na 20 minut, aby nasiąkła przyprawami.

4. KROK 4

   

   Najpierw obierz i umyj cebulę. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki (czyli każdy krążek cebuli pokroić na 4 części). Cebulę można pokroić w kostkę lub półpierścienie. Wybierz kształt i rozmiar cięcia według uznania.

5. KROK 5

   

   Marchewkę obierz, umyj pędzelkiem pod bieżącą wodą i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Na patelni z olejem roślinnym smaż cebulę na średnim ogniu przez 3 minuty. Jednocześnie od czasu do czasu mieszamy, aby cebula równomiernie się podsmażyła i nie przypaliła.

7. KROK 7

   

   Dodaj marchewkę do cebuli, wymieszaj. Smaż warzywa, mieszając, przez kolejne 5 minut.

8. KROK 8

   

   Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i paprykę. Nadadzą warzywom przyjemny kolor i dodatkowy smak. Wlać wrzącą wodę. Dlaczego wrząca woda? Aby nie spowalniać procesu duszenia warzyw. Dodaj trochę soli i wszystko wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Dusić warzywa na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, aż będą częściowo ugotowane. Warzywa nie powinny być całkowicie miękkie. Pełną gotowość osiągną po zapieczeniu z rybą.

10. KROK 10

    

    W naczyniu do pieczenia równomiernie ułożyć około 1/3 przygotowanych warzyw.

11. KROK 11

    

    Na wierzchu ułóż kawałki mintaja.

12. KROK 12

    

    Rybę przykryj pozostałymi warzywami. Wskazane jest, aby wierzchnia warstwa warzyw w jak największym stopniu zakrywała kawałki ryby. Po upieczeniu warzywa z koncentratem pomidorowym zmiękczą i odżywią rybę, dodając jej smaku. Ponadto dzięki warzywnej „kapeluszce” ryba nie wyschnie w piekarniku i będzie soczysta. Można dodatkowo przykryć wierzch patelni folią.

13. KROK 13

    

    Piec mintaja z warzywami w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od charakterystyki pracy piekarnika i materiału użytej formy.

14. KROK 14

    

    Podawaj mintaja z warzywami na gorąco z dowolnym dodatkiem lub jako osobne danie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Freya

29.07.2023

4.5

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają ryby, pod każdą postacią. Więc dzisiaj ugotowałam mintaja w piekarniku z cebulą i marchewką. Ryba okazała się soczysta dzięki otoczce z marchewki i cebuli. Łatwe w przygotowaniu, szybkie i smaczne. I nie musisz stać przy kuchence, pilnuj, żeby ryba się nie przypaliła. Przygotowałem w 20 minut.

Maria

29.07.2023

5

Bardzo dobry przepis! Będę musiał spróbować. Proponuję przygotować mój przepis: Pollock w śmietanie - PO PROSTU NIESAMOWITY!

Ira

29.07.2023

4.8

Doskonały zdrowy i smaczny przepis na mintaja z marchewką! Nasze ukochane ciało otrzymuje tyle przydatnych substancji na raz!!! A co najważniejsze, przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu w kuchni – wystarczy usmażyć rybę, włożyć do piekarnika i można położyć się na sofie! Dziękuję bardzo za przepis!

Tatiana

29.07.2023

4.9

Tak, ryba jest piękna i prawdopodobnie wiele osób gotowało coś podobnego, co oznacza, że ​​​​ryba jest nie tylko piękna, ale także uwielbiana. Wszystko wydaje się znajome i proste, ale osobiście nauczyłem się z tego przepisu dwóch rzeczy na raz: marynowania ryby i stosowania mojego ulubionego koperku w daniach rybnych. DZIĘKUJEMY!!!...Bardzo zdrowy przepis.

drzewko świąteczne

29.07.2023

4.6

Niezwykłe soczyste danie rybne na lunch lub kolację. Mintaj w piekarniku z cebulą i marchewką okazał się bardzo delikatny

Denis

29.07.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Wyszło bardzo smacznie i pięknie. Ale wprowadziłem kilka małych zmian. Nie dodałam bazylii (i tak nam to nie pasuje). Miałem w lodówce połówkę, na wpół suszoną cytrynę i postanowiłem ją wykorzystać. Dlatego przed przykryciem smażenia skropiłem rybę sokiem z cytryny. Całość polaliśmy kwaśną śmietaną i sosem majonezowym. Rezultat jest taki.