Abadejo al horno con cebolla y zanahoria.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer abadejo al horno con cebolla y zanahoria? Prepare los ingredientes necesarios para cocinar abadejo al horno con zanahorias y cebollas. Si el pescado está congelado, primero hay que descongelarlo a temperatura ambiente o en el frigorífico. Descongelar a temperaturas más bajas será más correcto, ya que evita un contraste de temperatura pronunciado, por lo que el pescado conserva al máximo sus propiedades nutricionales.

2. PASO 2

   

   Corta todas las aletas del abadejo con unas tijeras. Enjuague bien el pescado con agua fría, quitando las pequeñas escamas de la piel. Retirar la película negra de la panza para que el pescado no tenga un sabor amargo. Secar el pescado, cortarlo con un cuchillo afilado en porciones del tamaño deseado.

3. PASO 3

   

   Coloque el pescado en un recipiente conveniente, agregue sal, agregue los condimentos y revuelva. Yo usé albahaca. Puedes utilizar las especias y condimentos que quieras. Deje el pescado durante 20 minutos en remojo en los condimentos.

4. PASO 4

   

   Primero pela y lava las cebollas. Corta la cebolla en cuartos finos (es decir, corta cada aro de cebolla en 4 partes). Puedes cortar la cebolla en cubos o medias anillas. Elija la forma y el tamaño del corte como desee.

5. PASO 5

   

   Pelar las zanahorias, previamente lavadas con agua corriente con un cepillo, y rallarlas con un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla a fuego medio durante 3 minutos. Al mismo tiempo, remueve de vez en cuando para que las cebollas se fríen uniformemente y no se quemen.

7. PASO 7

   

   Agregue zanahorias a las cebollas, revuelva. Freír las verduras mientras revuelve durante otros 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Agrega pasta de tomate y pimentón a las verduras. Le darán a las verduras un color agradable y un sabor adicional. Vierta agua hirviendo. ¿Por qué hervir agua? Para no ralentizar el proceso de guisado de verduras. Agrega un poco de sal y mezcla todo.

9. PASO 9

   

   Cocine las verduras a fuego lento con la tapa cerrada hasta que estén parcialmente cocidas. Las verduras no deben quedar completamente blandas. Estarán completamente cocidos cuando se horneen con pescado.

10. PASO 10

    

    Coloque aproximadamente 1/3 de las verduras preparadas de manera uniforme en la fuente para hornear.

11. PASO 11

    

    Coloque los trozos de abadejo encima.

12. PASO 12

    

    Cubre el pescado con las verduras restantes. Es recomendable que la capa superior de verduras cubra al máximo los trozos de pescado. Cuando se hornean, las verduras con pasta de tomate suavizarán y nutrirán el pescado, haciéndolo más sabroso. Además, gracias al “tapón” de verduras, el pescado no se secará en el horno y quedará jugoso. También puedes cubrir la parte superior del molde con papel de aluminio.

13. PASO 13

    

    Hornee el abadejo con verduras en un horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. El tiempo de horneado puede variar dependiendo de las características de funcionamiento del horno y del material del molde utilizado.

14. PASO 14

    

    Sirva el abadejo con verduras calientes con cualquier guarnición o como plato aparte. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Freya

29.07.2023

4.5

A todos en mi familia les encanta el pescado, en cualquier forma. Así que hoy cociné abadejo en el horno con cebolla y zanahoria. El pescado quedó jugoso gracias a su capa de zanahoria y cebolla. Fácil de preparar, rápido y sabroso. Y no es necesario que te quedes frente a la estufa, vigila para que el pescado no se queme. Lo tengo listo en 20 minutos.

María

29.07.2023

5

¡Muy buena receta! Tendré que probarlo. Te sugiero que prepares mi receta: Abadejo en crema agria - ¡SIMPLEMENTE INCREÍBLE!

Ira

29.07.2023

4.8

¡Una excelente receta saludable y sabrosa de abadejo con zanahorias! ¡¡¡Nuestro amado cuerpo recibe tantas sustancias útiles a la vez!!! Y lo más importante, la receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina: ¡simplemente fríe el pescado y mételo en el horno, y podrás recostarte en el sofá! ¡Muchas gracias por la receta!

tatiana

29.07.2023

4.9

Sí, el pescado es hermoso y probablemente mucha gente haya cocinado algo similar, lo que significa que el pescado no solo es hermoso, sino también querido. Todo parece familiar y sencillo, pero personalmente aprendí dos cosas de esta receta a la vez: dejar marinar el pescado y utilizar mi eneldo favorito en platos de pescado. ¡¡¡GRACIAS!!!...Receta muy saludable.

árbol de Navidad

29.07.2023

4.6

Un plato de pescado jugoso e inusual para el almuerzo o la cena. El abadejo al horno con cebolla y zanahoria resultó muy tierno.

Denis

29.07.2023

4.6

Gracias por la receta. Resultó muy sabroso y hermoso. Pero hice algunos pequeños cambios. No agregué albahaca (de todos modos, no nos funciona). Tenía medio limón medio seco tirado en el frigorífico y decidí usarlo. Por eso, antes de tapar la fritura, espolvoreé jugo de limón sobre el pescado. Y lo cubrimos con crema agria y salsa de mayonesa. El resultado es así.