Różowy łosoś w śmietanie zapiekany w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec soczystego różowego łososia w śmietanie w piekarniku? Przygotuj niezbędne produkty. Jeśli to możliwe, zabieraj świeże ryby. Jeśli nie jest to możliwe, należy najpierw wyjąć rybę z zamrażarki i pozostawić ją do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Użyłam kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15%. Dwie małe cebule można zastąpić jedną dużą. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Opłucz rozmrożoną rybę pod bieżącą wodą i usuń łuski. Zwykle biorę dużą torbę i czyszczę ją w torbie, aby łuski pozostały w torbie, a nie w pobliżu. Odetnij głowę, ogon, płetwy. Rybę wypatroszyć, następnie ponownie opłukać pod bieżącą wodą. Tusze rybne pokroić na kawałki o grubości 2–3 cm.

3. KROK 3

   

   Nasmaruj dno patelni, w której będzie pieczona ryba, olejem, aby ryba nie przykleiła się do niego podczas smażenia. W razie potrzeby patelnię można wyłożyć folią. Ułóż przygotowane kawałki różowego łososia. Posolić i pieprzyć rybę, równomiernie rozprowadzając przyprawy po każdym kawałku. Pozostaw rybę do marynowania na około 10 minut.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Połóż posiekaną cebulę równomiernie na wierzchu ryby. Jeśli tusza jest duża, ilość cebuli można zwiększyć.

5. KROK 5

   

   Śmietanę równomiernie rozsmaruj na całej powierzchni ryby i dodaj odrobinę wody. Ponieważ ryba będzie gotowana bez przykrycia, wilgoć wyparuje i aby zapobiec wysuszeniu ryby, dodaj trochę wody. Jeśli przykryjesz rybę pokrywką lub folią, nie musisz dodawać wody. Włóż naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-45 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

10.09.2023

4.6

Miałem dużą tuszę łososia kumpla. Połowę (około 800 gramów) przygotowałam w oparciu o przepis na różowego łososia w śmietanie, pieczonego w piekarniku. Do przypraw oprócz pieprzu i soli dodałam jeszcze kilka szczypt gałki muszkatołowej. Zostało mi trochę kwaśnej śmietany, około 100 gramów. Konsystencja była dość gęsta, dlatego rozcieńczyłam ją niewielką ilością wody. Dlatego nie nalewałam już dodatkowej wody do naczynia do pieczenia. Ryba piekła się w moim piekarniku przez 35 minut. Łosoś kumpel okazał się bardzo soczysty, delikatny i smaczny. Kwaśna śmietana nadała rybie przyjemny kremowy smak. A ryba okazała się bardzo smaczna.

Lwsia

10.09.2023

4.8

Super przepis! Oferuję kolejną udaną opcję pieczenia różowego łososia lub innej czerwonej ryby.

Alinę

10.09.2023

4.9

Ugotowałam tego różowego łososia z cebulą i kwaśną śmietaną w piekarniku, wszystkim bardzo smakowało. Wpisuję to do książki kucharskiej. Nie doceniłam różowego łososia jako ryby, uważałam go za wytrawny i niezbyt ciekawy. W tym przepisie różowy łosoś okazuje się soczysty i delikatny. Dziękuję autorowi i polecam wszystkim gotowanie!