Ciasto na ciasto bez kefiru i drożdży na wodzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto na ciasta bez kefiru i drożdży na wodzie? Przygotuj wszystkie składniki. Umyj jajo kurze i osusz je serwetką. Weź najwyższej jakości mąkę pszenną. Polecam pić wodę butelkowaną lub filtrowaną.

2. KROK 2

   

   Wlać wodę do małej chochli lub patelni i postawić na kuchence. Podgrzej wodę do temperatury około 60°C, następnie zdejmij chochelkę z ognia i rozpuść sól w ciepłej wodzie. Weź pojemnik do wyrabiania ciasta i przesiej do niego mąkę pszenną przez drobne sito.

3. KROK 3

   

   Odłóż około łyżki mąki i w razie potrzeby dodaj ją do ciasta. W środku przesianej mąki zrób wgłębienie i wlej do niego ciepłą, osoloną wodę. Zacznij delikatnie mieszać składniki łyżką lub widelcem, aby uniknąć poparzenia rąk. Następnie kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż podano w składzie. Aby to zrobić, odkładamy część mąki.

4. KROK 4

   

   Podczas wyrabiania ciasta wbij surowe jajo kurze w ciasto i dalej dobrze je wyrabiaj. Gdy z ciasta będzie można uformować kulę, przenieś je na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Ciasto wyrabiać rękoma przez 10 minut. Ciasto powinno stać się elastyczne i miękkie oraz nie kleić się do dłoni.

5. KROK 5

   

   Zagniecione ciasto przełóż do miski, posyp lekko mąką i odstaw na pół godziny, przykrywając serwetką lub ręcznikiem. Kiedy czas minie, zagniataj ciasto rękami i możesz zacząć robić ciasta.

Komentarze do przepisu

Adela♥♥

15.10.2023

4.5

Jako szybka opcja, wystarczy. Ale nadal, jeśli pozwala na to czas i wszystkie składniki są dostępne, moim zdaniem lepiej jest zagnieść ciasto drożdżowe. Ciasta będą na 100% smaczniejsze.

Corason

15.10.2023

5

To naprawdę ratuje życie! Ciasto to można przygotować bardzo łatwo i szybko z bardzo prostych składników. Wszystkie składniki wymieszałam, dodałam odrobinę oleju roślinnego zgodnie z zaleceniem autora, wyrobiłam i voila. Ciasto jest miękkie i delikatne, gładkie i jednorodne. Ciasto chwilę odpoczęło, stało się jeszcze przyjemniejsze w dotyku i bardziej elastyczne. Zrobiłam szarlotki i piekłam je w piekarniku przez pół godziny. Było dokładnie 12 sztuk, tak jak u autora) Z tak prostych produktów wyszło tak pyszne ciasta! Ciasto jest cudowne! Polecam każdemu? Dziękuję bardzo autorowi za pomoc!!!