물에 케피어와 효모가 없는 파이 반죽

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   케 피어와 효모가없는 파이 반죽을 물에 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 닭고기 달걀을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 생수나 여과수를 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   작은 국자나 팬에 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 물을 약 60C로 가열한 다음 국자를 불에서 꺼내고 따뜻한 물에 소금을 녹입니다. 반죽을 반죽하기 위한 용기를 가져다가 고운 체로 밀가루를 체로 치십시오.

3. 단계 3

   

   한 숟가락의 밀가루를 따로 보관하고 필요에 따라 반죽에 추가하십시오. 체로 쳐진 밀가루 중앙에 우물을 파고 따뜻한 소금물을 부어주세요. 손이 화상을 입지 않도록 먼저 숟가락이나 포크로 재료를 천천히 섞으십시오. 그런 다음 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오. 구성에 표시된 것보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있음을 명심하십시오. 이를 위해 밀가루의 일부를 따로 보관했습니다.

4. 단계 4

   

   반죽하는 동안 생 닭고기 달걀을 반죽에 넣고 계속 잘 반죽하십시오. 반죽이 공 모양으로 만들어지면 밀가루를 뿌린 작업대로 옮깁니다. 반죽을 손으로 10분간 반죽해주세요. 반죽은 탄력 있고 부드러워야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다.

5. 단계 5

   

   반죽한 반죽을 그릇에 담고 밀가루를 살짝 뿌린 뒤 냅킨이나 수건으로 덮어 30분 동안 놓아둡니다. 시간이되면 반죽을 손으로 반죽하고 파이 만들기를 시작할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

아델라♥♥

15.10.2023

4.5

빠른 옵션으로 가능합니다. 그러나 시간이 허락하고 모든 재료를 사용할 수 있다면 제 생각에는 효모 반죽을 반죽하는 것이 더 좋습니다. 파이가 100% 더 맛있을 거예요.

코라손

15.10.2023

5

이것은 정말로 생명의 은인입니다! 이 반죽은 아주 간단한 재료로 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 모든 재료를 섞은 뒤, 작가가 추천한 대로 약간의 식물성 기름을 넣고 반죽해 짜잔! 반죽은 부드럽고 부드럽고 매끄럽고 균질합니다. 반죽이 잠시 휴지되면서 촉감이 더욱 좋아지고 탄력이 더욱 좋아졌습니다. 나는 사과 파이를 만들어 오븐에 30분 동안 구웠어요. 작가님 말씀대로 딱 12개 들어있어요) 이렇게 간단한 제품으로 이렇게 맛있는 파이가 탄생했어요! 반죽이 훌륭해요! 모두에게 추천하나요? 도움을 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!!!