Masa para tarta sin kéfir y levadura en agua.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para pasteles sin kéfir y levadura en agua? Prepara todos los ingredientes. Lavar el huevo de gallina y secarlo con una servilleta. Tome harina de trigo de la más alta calidad. Recomiendo tomar agua embotellada o filtrada.

2. PASO 2

   

   Vierta el agua en un cazo o cacerola pequeña y colóquela en la estufa. Calienta el agua a unos 60 °C, luego retira el cazo del fuego y disuelve la sal en el agua tibia. Tome un recipiente para amasar la masa y tamice la harina de trigo a través de un colador fino.

3. PASO 3

   

   Reserve una cucharada de harina y agréguela a la masa según sea necesario. Haga un hueco en el centro de la harina tamizada y vierta en él agua tibia con sal. Primero comience a mezclar los ingredientes suavemente con una cuchara o un tenedor para evitar quemarse las manos. Luego continúa amasando la masa con las manos. Ten en cuenta que puedes necesitar más o menos harina de la indicada en la composición. Para ello reservamos un poco de harina.

4. PASO 4

   

   Durante el proceso de amasado, agregue un huevo de gallina crudo a la masa y continúe amasando bien. Cuando la masa pueda formar una bola, transfiérala a una superficie de trabajo enharinada. Amasar la masa con las manos durante 10 minutos. La masa debe volverse elástica y suave y no pegarse a las manos.

5. PASO 5

   

   Colocar la masa amasada en un bol, espolvorear ligeramente con harina y dejar reposar media hora, cubriéndola con una servilleta o toalla. Cuando se acabe el tiempo, amasa la masa con las manos y ya podrás empezar a hacer tartas.

Comentarios sobre la receta

adela♥♥

15.10.2023

4.5

Como opción rápida, servirá. Pero aún así, si el tiempo lo permite y todos los ingredientes están disponibles, en mi opinión es mejor amasar la masa de levadura. Las tartas sabrán 100% mejor.

corazón

15.10.2023

5

¡Esto es realmente un salvavidas! Esta masa se puede preparar de forma muy fácil y rápida a partir de ingredientes muy sencillos. Mezclé todos los ingredientes, agregué un poco de aceite vegetal como recomienda el autor, amasé y listo. La masa queda suave y tierna, tersa y homogénea. La masa reposó un rato y se volvió aún más agradable al tacto y más elástica. Hice tartas de manzana y las horneé durante media hora. Había exactamente 12 piezas, como las del autor) ¡Con productos tan simples se obtienen pasteles tan deliciosos! ¡La masa es maravillosa! ¿Se lo recomiendo a todo el mundo? ¡¡¡Muchas gracias al autor por la ayuda!!!