Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną i ziemniakami

Gorące, sycące, apetyczne, wykonane z niedrogich składników! Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną i ziemniakami okazuje się gęsta, bogata i pożywna. To dość niedrogie danie, wcale nie trudne w przygotowaniu. Można go przygotować z dowolnych grzybów - pieczarek, leśnych lub suszonych.
184
79549
Avę WilliamsAvę Williams
Autor przepisu
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną i ziemniakami
Kalorie
265Kcal
Białko
5gram
Tłuszcz
10gram
Węglowodany
41gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 4
200гр
1.1L
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 3 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak gotować zupę grzybową z kaszą jęczmienną i ziemniakami? Przygotuj jedzenie. Zamiast pieczarek można użyć dowolnych grzybów leśnych, a także suszonych. Ale wtedy proces przygotowania grzybów będzie inny. Wybierz kruche odmiany ziemniaków, aby były miękkie i delikatne w gotowym naczyniu.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Kaszę perłową zalać wrzątkiem i pozostawić na godzinę do namoczenia. Następnie dokładnie opłucz i włóż na patelnię, na której będzie przygotowywana zupa. Zalać określoną ilością wody, doprowadzić do wrzenia, usunąć pianę i gotować na małym ogniu przez 40 minut.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Podczas gdy kasza perłowa się gotuje, zajmij się pozostałymi składnikami. Pieczarki dokładnie opłukać, osuszyć i odświeżyć nacięcie na łodydze każdego grzyba. Przygotowane pieczarki pokroić w plasterki, półtalarki lub kostkę. Jeśli robisz zupę z grzybów leśnych, to po oczyszczeniu zagotuj je w zależności od odmiany. Suszone grzyby namoczyć na 2-3 godziny.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i włóż na rozgrzany olej. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu, aż cebula będzie przezroczysta.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Dodajemy do podsmażonej na patelni cebuli. Mieszając, smażymy jeszcze kilka minut. Marchew powinna stać się miękka.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Do smażonych warzyw dodajemy posiekane pieczarki. Smażyć, mieszając, aż grzyby puszczą sok i prawie cały odparuje.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w małe plasterki.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Po upływie wymaganych 40 minut na patelnię z kaszą wrzucamy ziemniaki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 15 minut, aż ziemniaki będą ugotowane i całkowicie miękkie.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Dodać sól i mielony czarny pieprz. Do zupy dodać smażone grzyby. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i zdejmij z ognia. Gotową zupę grzybową z pieczarkami i kaszą podawać zaraz po ugotowaniu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
nastja
22.10.2023
4.7
Smaczny! Dziękuję za udany przepis. Ja najczęściej robię tę zupę z serem topionym i pieczarkami. Cała moja rodzina go bardzo kocha.
Author comment no avatar
Testomania
22.10.2023
4.9
Zrobiłam zupę grzybową z kaszą jęczmienną i ziemniakami. Ja tylko uprościłam sobie to zadanie, namocząc kaszę perłową przez noc w zimnej wodzie, a na patelni podsmażyłam jednocześnie cebulę, marchewkę i grzyby. Dodatkowo dodałam pokrojonego w kostkę pomidora i czerwoną paprykę. Zupa wyszła cudowna! Bardzo smaczne ze śmietaną! Dziękuję za przepis, bez niego to połączenie produktów nie przyszłoby mi do głowy!