大麦とジャガイモ入りキノコのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   大麦とジャガイモを使ったキノコのスープの作り方は？食べ物を準備してください。シャンピニオンの代わりに、野生のキノコや乾燥したキノコを使用できます。しかし、キノコを準備するプロセスは異なります。完成した料理が柔らかくなるように、もろい品種のジャガイモを選択してください。

2. ステップ 2

   

   ハトムギに熱湯を注ぎ、1時間浸しておきます。その後、よく洗い、スープを作る鍋に入れます。規定量の水を入れて沸騰させ、泡を取り除き弱火で40分ほど煮ます。

3. ステップ 3

   

   ハトムギを沸騰させている間に、他の材料を入れて作業します。シャンピニオンをよく洗い、乾燥させ、各キノコの茎の切り口をリフレッシュします。準備したシャンピニオンをスライス、ハーフプレート、または立方体に切ります。野生のキノコのスープを作る場合は、洗浄した後、種類に応じて煮ます。干し椎茸は２～３時間浸水させます。

4. ステップ 4

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、熱した油に入れます。玉ねぎが半透明になるまで中火で混ぜながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。フライパンで炒めた玉ねぎを加えます。かき混ぜながら、さらに数分間炒めます。ニンジンは柔らかくなるはずです。

6. ステップ 6

   

   炒めた野菜に刻んだシャンピニオンを加えます。キノコから汁が出てほぼすべてが蒸発するまで、かき混ぜながら炒めます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、小さなスライスに切ります。

8. ステップ 8

   

   所要の40分が経過したら、大麦の入った鍋にジャガイモを加えて沸騰させ、ジャガイモが完全に柔らかくなるまで15分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   塩と挽いた黒コショウを加えます。揚げたキノコをスープに加えます。かき混ぜて沸騰させ、火から下ろします。キノコと大麦を加えた準備したキノコスープは、調理後すぐに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナスチャ

22.10.2023

4.7

美味しい！成功したレシピをありがとうございます。私はいつもこのスープにシャンピニオンを加えた溶けたチーズを入れて作ります。私の家族全員が彼をとても愛しています。

テストマニア

22.10.2023

4.9

大麦とジャガイモのキノコスープを作りました。私だけが作業を簡素化し、ハトムギを冷水に一晩浸し、玉ねぎ、ニンジン、キノコをフライパンで一度に炒めました。さらに角切りトマトと赤ピーマンも加えました。スープが素晴らしく出来上がりました！サワークリームと一緒に食べるととっても美味しい！レシピをありがとうございます。レシピがなければ、この製品の組み合わせは思いつきませんでした。