보리와 감자를 넣은 버섯 수프

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   보리와 감자로 버섯 수프를 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 샴 피뇽 대신 야생 버섯과 말린 버섯을 사용할 수 있습니다. 그러나 버섯을 준비하는 과정은 달라집니다. 완성된 접시에 부드럽고 부드러워지도록 부서지기 쉬운 종류의 감자를 선택하십시오.

2. 단계 2

   

   진주보리 위에 끓는 물을 붓고 1시간 동안 담가둡니다. 그런 다음 철저히 헹구고 수프를 준비할 팬에 넣으십시오. 정해진 양의 물을 붓고 끓여서 거품을 제거하고 약한 불로 40분간 끓입니다.

3. 단계 3

   

   진주보리가 끓는 동안 다른 재료를 손질해 보세요. 샴 피뇽을 철저히 헹구고 말리고 각 버섯 줄기의 상처를 새로 고칩니다. 준비된 샴 피뇽을 조각, 반 접시 또는 입방체로 자릅니다. 야생버섯국을 만들 경우에는 깨끗이 손질한 후 종류에 따라 끓여주세요. 말린 버섯을 2~3시간 동안 담가두세요.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 중간 불로 저으면서 볶습니다.

5. 단계 5

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 프라이팬에 튀긴 양파를 추가합니다. 저어주고 몇 분 더 볶습니다. 당근은 부드러워져야 합니다.

6. 단계 6

   

   튀긴 야채에 다진 샴 피뇽을 추가합니다. 버섯이 주스를 ​​내고 거의 모두 증발할 때까지 저으면서 볶습니다.

7. 단계 7

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   필요한 40분이 지나면 보리와 함께 팬에 감자를 넣고 끓여서 감자가 익고 완전히 부드러워질 때까지 15분간 조리합니다.

9. 단계 9

   

   소금과 갈은 후추를 추가합니다. 수프에 튀긴 버섯을 추가합니다. 저어주고 끓여서 열에서 제거하십시오. 요리 후 즉시 버섯과 보리를 곁들인 준비된 버섯 수프를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나스타

22.10.2023

4.7

맛있는! 성공적인 레시피 감사드립니다. 저는 보통 이 수프를 녹인 치즈와 샴피뇽으로 만듭니다. 우리 가족 모두는 그를 매우 사랑합니다.

테스토마니아

22.10.2023

4.9

보리와 감자로 버섯 수프를 만들었어요. 나만이 진주 보리를 찬물에 밤새 담가두고 프라이팬에 양파, 당근, 버섯을 한꺼번에 튀겨서 작업을 단순화했습니다. 추가적으로 잘게 썬 토마토와 붉은 피망을 추가했습니다. 수프가 훌륭해졌습니다! 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다! 레시피를 제공해 주셔서 감사합니다. 레시피가 없었다면 이 제품 조합은 나에게 발생하지 않았을 것입니다!