Ryba Muksun w piekarniku w folii

Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Zamrożony muksun, aby zachował soczystość i nie sypał się, należy go odpowiednio rozmrozić, nie narażając go na nagłe zmiany temperatury. Rozmrażam przenosząc rybę na dolną półkę lodówki. Rybę o wadze około 1 kg często piecze się w całości, z głową lub bez. Muksun o wadze 1,5 kg i więcej najlepiej piecze się w formie steków lub filetów.
KROK 2
Rybę oczyść z łusek i wypatrosz. Za pomocą łyżeczki usuń krew i pozostały film wzdłuż grzbietu. Jeśli tak jak ja zdecydujesz się opuścić głowę, usuń płetwy i skrzela. Opłucz tuszę i osusz ręcznikiem papierowym. Łatwiej jest kroić rybę, gdy jest już rozmrożona, ale nadal jest twarda. Tusze natrzyj solą i przyprawami, łącznie z brzuchem. Zawiń w folię spożywczą lub folię i odstaw na pół godziny.
KROK 3
W międzyczasie przygotujmy NADZIENIE. Cebulę pokroić w małe kostki. Jabłko obierz, usuń rdzeń, zetrzyj na grubej tarce i, aby nie ściemniało, wlej sok z cytryny. Wymieszaj miazgę owocową z mieszanką cebuli. Do nadzienia dodałam szczyptę przypraw rybnych, ale było to opcjonalne, chociaż ostatecznie odegrały one dużą rolę w smaku.
KROK 4
Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia i dobrze posmaruj olejem. Rybę układamy po przekątnej, a do brzucha nadziewamy jabłkami i cebulą. Wierzch ryby posmaruj olejem, aby łatwo się przyrumieniła. Aby zapobiec wyciekaniu soku z ryby, zabezpiecz krawędzie brzucha wykałaczkami.
KROK 5
Złóż folię w kształt łódki i przykryj folią górę ryby. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez około 20 minut. Gotowałam w trybie „góra-dół” na środkowym poziomie, a na ostatnie 10 minut przeniosłam go na najwyższy poziom. Gdy ryba zacznie się rumienić, jest gotowa
KROK 6
Podawać na gorąco jako osobne danie lub z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub warzyw. Schłodzona ryba też jest smaczna, ale nie z lodówki. Bardzo dobra opcja napełniania
Podobne przepisy
- Filet z mintaja w cieście na patelniNiesamowicie miękki i delikatny, po prostu rozpływa się w dłoniach!
- 40 minuty
- 4 Porcje
- 322 Kcal
- 276
- Makaron z łososiem w kremowym sosieNiesamowicie smaczne, zdrowe, na obiad każdego dnia!
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 770 Kcal
- 141
- Morszczuk w folii w piekarnikuZdrowe, apetyczne, pyszne na obiad i danie główne!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 739 Kcal
- 173
- Klasyczne ciasto wielkanocne z rodzynkami jak u babciPysznie, zwiewnie, na Święto!
- 3 godziny
- 6 Porcje
- 1339 Kcal
- 1025
- Sałatka z kalmarów ze świeżym ogórkiem i jajkiemWspaniała sałatka zrobiona z łatwo dostępnych składników
- 25 minuty
- 4 Porcje
- 264 Kcal
- 253
- Bujna Charlotte z jabłkami na kefirze w piekarnikuKruche, aromatyczne, bardzo smaczne, wykonane z prostych składników.
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 394 Kcal
- 894
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Placki dyniowe szybkie i prosteRumiana, pyszna, soczysta, jasna pomarańcza!
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 255 Kcal
- 642
- Gołąbki z mięsem mielonym w piekarniku w sosie pomidorowymObfity i pyszny obiad dla całej rodziny, bez większych kłopotów!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 290 Kcal
- 290