ムクソン魚をホイルでオーブンで焼く

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   冷凍ムクスンはジューシーさを保ち、崩れないように、急激な温度変化にさらさずに適切に解凍する必要があります。私は魚を冷蔵庫の一番下の棚に移して解凍します。重さ約1kgの魚は、頭の有無にかかわらず丸ごと焼かれることがよくあります。 1.5kg以上のムクソンはステーキかフィレの形で焼くのが最適です。

2. ステップ 2

   

   魚の鱗を取り除き、内臓を取り除きます。小さじを使用して、尾根に沿って血液と残ったフィルムを取り除きます。私のように頭を残す場合は、ヒレとエラを取り除きます。枝肉をすすぎ、ペーパータオルで乾かします。魚は解凍した方が切りやすいですが、それでも硬いです。腹部も含めた枝肉を塩とスパイスでこすります。ラップまたはホイルで包み、30分放置します。

3. ステップ 3

   

   その間にフィリングの準備をしましょう。玉ねぎを小さな立方体に切ります。リンゴの皮をむき、芯を取り除き、粗いおろし金ですりおろし、黒ずみを防ぐためにレモン汁を注ぎます。果肉と玉ねぎの混合物を混ぜます。私はフィッシュスパイスをひとつまみ加えましたが、これはオプションでしたが、最終的にはそれらが味に大きな役割を果たしました。

4. ステップ 4

   

   ベーキングシートの上にホイルを置き、油をよく塗ります。魚を斜めに置き、腹部にリンゴと玉ねぎの餡を置きます。魚の表面に油を塗ると焼き色が付きやすくなります。餡汁が魚から漏れ出ないように、腹の端をつまようじで固定します。

5. ステップ 5

   

   ホイルを舟の形に折り、魚の上部をホイルで覆います。ベーキングシートを180度に予熱したオーブンに30分間置きます。その後、ホイルを外し、約20分間調理します。中段の「上下」モードで調理し、最後の10分間は上段に移動しました。魚がちょうど茶色になり始めたら準備完了です。加熱しすぎないでください。魚の大きさやオーブンの種類により時間は異なります。

6. ステップ 6

   

   温かいまま別皿として、またはご飯、ジャガイモ、野菜のおかずと一緒にお召し上がりください。冷やした魚も美味しいですが、冷蔵庫から出したものではありません。非常に優れた充填オプション