Gniazda mięsne z jajami przepiórczymi w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   To wszystkie składniki, których potrzebujemy. Do tego dania nadaje się każde mięso - wieprzowina, wołowina, kurczak, dowolne inne lub mieszanka różnych rodzajów mięs - będzie jeszcze smaczniejsza. Mam dziś wieprzowinę. Możesz także wziąć gotowe mięso mielone - cokolwiek jest dla Ciebie bardziej znane i wygodne

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem jest namoczenie bochenka w mleku i rozgniecenie go widelcem

3. KROK 3

   

   Mięso dobrze myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy żyły, folie i kroimy tak, jak jest to wygodne dla maszynki do mięsa. Oczyszczamy również cebulę i czosnek, myjemy, kroimy cebulę na 4 części

4. KROK 4

   

   Przełóż mięso, cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa. Ja mięso mielone wolę sam zmielić – dzięki temu wiem dokładnie z czego jest zrobione i mam absolutną pewność jego świeżości, bo nie jest tajemnicą, że mięso mielone to produkt łatwo psujący się i wielu sprzedawców ucieka się do najróżniejszych chwytów, żeby to ominąć uznawać produkt niskiej jakości za świeży

5. KROK 5

   

   Posolić mięso mielone do smaku

6. KROK 6

   

   Pieprzmy

7. KROK 7

   

   Dodaj trochę przypraw do smaku - dzisiaj dodałam trochę ziół włoskich, nadadzą one naszemu daniu niezwykły śródziemnomorski smak, możesz użyć swoich ulubionych przypraw

8. KROK 8

   

   Ubijanie jajka

9. KROK 9

   

   Dodać bochenek, który wcześniej namoczyliśmy. W razie potrzeby można go przepuścić przez maszynę do mięsa wraz z mięsem mielonym, ja zwykle tego nie robię

10. KROK 10

    

    Mięso mielone dobrze zagniatamy, ja zwykle robię to rękami i lekko ubijam na stole, w ten sposób pozbędziemy się nadmiaru powietrza, stanie się gęstsze i dobrze zachowa swój kształt

11. KROK 11

    

    Do tego dania nadaje się absolutnie każdy rodzaj sera - ten, który masz dzisiaj na stanie - rosyjski, holenderski, Suluguni itp. nie ma tu zasadniczego znaczenia, są trzy na grubej tarce

12. KROK 12

    

    Blachę do pieczenia smarujemy olejem roślinnym, ja wzięłam papier do pieczenia – w ten sposób nic się nie przyklei i nie będzie trzeba długo myć blachy (coś w rodzaju lifehacka w kuchni). Z mięsa mielonego rękami formujemy kulę, a następnie robimy wgłębienie, uzyskując coś w rodzaju gniazda

13. KROK 13

    

    Do każdego gniazda włóż trochę startego sera.

14. KROK 14

    

    Wbij po 2 jaja przepiórcze do każdego gniazda. Możesz oczywiście wziąć jedno jajo kurze, ale najpierw wbij żółtko, a następnie ostrożnie wypełnij pozostałą przestrzeń białkiem. Ale osobiście, moim zdaniem, z jajami przepiórczymi okazuje się bardziej oryginalny

15. KROK 15

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut, aby wierzch jajka nie zaschnął, gniazda można przykryć folią

16. KROK 16

    

    Pachnące i piękne gniazda mięsne są gotowe

17. KROK 17

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

ReveRita

15.12.2023

4.5

Takie gniazda mięsne będą doskonałym zamiennikiem kotletów. Mięso mielone można przygotować nie tylko z wieprzowiny, ale także z mielonego kurczaka.