Nidos de carne con huevos de codorniz al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Esos son todos los ingredientes que necesitamos. Cualquier carne es adecuada para este plato (cerdo, ternera, pollo, cualquier otra o una mezcla de diferentes tipos de carne), quedará aún más sabrosa. Hoy tengo cerdo. También puede llevar carne picada ya preparada, lo que le resulte más familiar y conveniente.

2. PASO 2

   

   El primer paso es remojar el pan en leche y triturarlo con un tenedor.

3. PASO 3

   

   Lavamos bien la carne con agua corriente, le quitamos las venas, las películas y la cortamos como convenga para una picadora de carne. Limpiamos también la cebolla y el ajo, lo lavamos, cortamos la cebolla en 4 partes

4. PASO 4

   

   Pasar la carne, la cebolla y el ajo por una picadora de carne. Prefiero moler la carne picada yo mismo; así sé exactamente de qué está hecha y estoy absolutamente seguro de su frescura, porque no es ningún secreto que la carne picada es un producto perecedero y muchos vendedores recurren a todo tipo de trucos para pasarla. eliminar un producto de baja calidad como fresco

5. PASO 5

   

   Salar la carne picada al gusto.

6. PASO 6

   

   vamos a pimienta

7. PASO 7

   

   Agrega algunas especias al gusto; hoy agregué algunas hierbas italianas, le darán a nuestro plato un sabor mediterráneo inusual, puedes usar tus especias favoritas.

8. PASO 8

   

   Batir un huevo

9. PASO 9

   

   Añadimos el pan, que previamente ponemos en remojo. Si lo deseas, puedes pasarlo por una picadora de carne junto con la carne picada, yo normalmente no hago esto.

10. PASO 10

    

    Amasar bien la carne picada, yo suelo hacerlo con las manos y batirla un poco sobre la mesa, así quitaremos el exceso de aire, se volverá más densa y mantendrá bien su forma.

11. PASO 11

    

    Absolutamente cualquier tipo de queso es adecuado para este plato, el que tienes hoy en stock: ruso, holandés, suluguni, etc. Aquí no hay un significado fundamental, son tres en un rallador grueso.

12. PASO 12

    

    Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal, yo tomé papel para hornear; de esta manera nada se pegará y no será necesario lavar la bandeja para hornear durante mucho tiempo (una especie de truco en la cocina). Formamos una bola con la carne picada con las manos y luego hacemos una depresión, obteniendo algo así como un nido.

13. PASO 13

    

    Coloca un poco de queso rallado dentro de cada nido.

14. PASO 14

    

    Introduce 2 huevos de codorniz en cada nido. Por supuesto, puedes tomar un huevo de gallina, pero primero bate la yema y luego rellena con cuidado el espacio restante con la clara. Pero personalmente, en mi opinión, con huevos de codorniz resulta más original.

15. PASO 15

    

    Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos para que la parte superior del huevo no se seque, puedes tapar los nidos con papel de aluminio.

16. PASO 16

    

    Los fragantes y hermosos nidos de carne están listos.

17. PASO 17

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Reverita

15.12.2023

4.5

Estos nidos de carne serán un excelente sustituto de las chuletas. La carne picada se puede preparar no solo con carne de cerdo, sino también con pollo picado.