오븐에 메추라기 알을 넣은 고기 둥지

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   그것이 우리에게 필요한 모든 재료입니다. 이 요리에는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등 모든 고기가 적합하거나 다양한 종류의 고기가 혼합되어있어 더욱 맛있습니다. 오늘은 돼지고기를 먹습니다. 기성품 다진 고기를 가져갈 수도 있습니다. 더 친숙하고 편리한 것은 무엇이든 가능합니다.

2. 단계 2

   

   첫 번째 단계는 덩어리를 우유에 담그고 포크로 으깨는 것입니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 고기를 잘 씻고 정맥과 필름을 제거하고 고기 분쇄기에 편리하게 자릅니다. 우리는 또한 양파와 마늘을 깨끗이 씻어서 씻어서 양파를 4등분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   고기, 양파, 마늘을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 나는 다진 고기를 직접 갈아주는 것을 선호합니다. 이렇게 하면 다진 고기가 부패하기 쉬운 제품이고 많은 판매자가 통과하기 위해 모든 종류의 트릭을 사용한다는 것은 비밀이 아니기 때문에 그것이 무엇으로 만들어졌는지 정확히 알고 신선도를 절대적으로 확신합니다. 품질이 낮은 제품을 신선한 상태로

5. 단계 5

   

   다진 고기에 소금을 뿌려 맛보십시오.

6. 단계 6

   

   후추를 뿌리자

7. 단계 7

   

   맛에 맞게 향신료를 추가하세요. 오늘은 이탈리아 허브를 추가했는데, 이 허브가 우리 요리에 특이한 지중해 풍미를 선사할 것입니다. 좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   계란을 치고

9. 단계 9

   

   이전에 담가두었던 덩어리를 추가하십시오. 원한다면 다진 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 저는 보통 이렇게하지 않습니다

10. 단계 10

    

    다진 고기를 잘 반죽하세요. 저는 보통 손으로 반죽하고 테이블 위에서 조금 두드려줍니다. 이렇게 하면 과도한 공기가 제거되고 밀도가 높아져 모양이 잘 유지됩니다.

11. 단계 11

    

    이 요리에는 절대적으로 모든 유형의 치즈가 적합합니다. 오늘 재고가 있는 치즈는 러시아, 네덜란드, 술루구니 등입니다. 여기에는 근본적인 의미가 없으며 굵은 강판에 3개가 있습니다.

12. 단계 12

    

    베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 사용했습니다. 이렇게 하면 아무것도 달라붙지 않고 오랫동안 베이킹 트레이를 씻을 필요가 없습니다(부엌에서의 일종의 생활 꿀팁). 우리는 손으로 다진 고기로 공을 만든 다음 움푹 들어간 곳을 만들어 둥지 같은 것을 얻습니다.

13. 단계 13

    

    각 둥지 안에 약간의 강판 치즈를 넣으십시오.

14. 단계 14

    

    각 둥지에 메추리알 2개를 넣습니다. 물론 닭고기 달걀 하나를 가져다가 먼저 노른자를 치고 나머지 공간을 흰색으로 조심스럽게 채울 수 있습니다. 하지만 개인적으로 제 생각에는 메추리알을 사용하면 더 독창적인 것으로 나타났습니다.

15. 단계 15

    

    계란의 윗부분이 마르지 않도록 180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽고, 호일로 둥지를 덮을 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    향긋하고 아름다운 고기 둥지가 완성되었습니다

17. 단계 17

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레베리타

15.12.2023

4.5

이러한 고기 둥지는 커틀릿의 훌륭한 대체품이 될 것입니다. 다진 고기는 돼지고기뿐만 아니라 다진 닭고기로도 만들 수 있습니다.