オーブンでウズラの卵を入れた肉の巣

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料はこれだけです。豚肉、牛肉、鶏肉、その他の肉、またはさまざまな種類の肉の混合物など、どんな肉でもこの料理に適しています。さらに美味しくなります。今日は豚肉があります。既製のひき肉を使用することもできます - あなたにとってより身近で便利なものであれば何でも

2. ステップ 2

   

   最初のステップは、パンを牛乳に浸し、フォークで潰すことです

3. ステップ 3

   

   肉を流水でよく洗い、静脈、フィルムを取り除き、肉挽き器に便利なように切ります。タマネギとニンニクも洗い、洗い、タマネギを4つの部分に切ります

4. ステップ 4

   

   肉、玉ねぎ、ニンニクを肉挽き器に通します。私はミンチ肉を自分で挽くのが好きです。こうすることで、ミンチ肉が何でできているかが正確にわかり、新鮮さも絶対に保証できます。なぜなら、ミンチ肉が傷みやすい製品であることは周知の事実であり、多くの販売者が合格するためにあらゆる種類の工夫をしているからです。低品質の製品を新鮮なものとして取り除く

5. ステップ 5

   

   ひき肉に塩を加えて味を整える

6. ステップ 6

   

   胡椒をかけましょう

7. ステップ 7

   

   お好みにスパイスを加えてください - 今日はイタリアのハーブを加えました。料理に珍しい地中海の風味を加えます。お好みのスパイスを使用できます。

8. ステップ 8

   

   卵を溶く

9. ステップ 9

   

   先ほど浸しておいたパンを加えます。必要に応じて、ひき肉と一緒に肉挽き器に通すこともできますが、私は通常これを行いません

10. ステップ 10

    

    ひき肉をよくこねます。通常は手でこねて、テーブルの上で少し叩きます。こうすることで余分な空気が取り除かれ、密度が高まり、形がよく保たれます。

11. ステップ 11

    

    この料理にはどんな種類のチーズでも適しています - 今日在庫があるもの - ロシア産、オランダ産、スルグニなど。ここに基本的な意味はありません。粗いおろし金の上に3枚です。

12. ステップ 12

    

    ベーキングトレイに植物油を塗り、私はベーキングペーパーを使いました。こうすれば何もくっつかず、ベーキングトレイを長時間洗う必要がありません（キッチンでのライフハックのようなもの）。ひき肉から手でボールを作り、くぼみを作り、巣のようなものを作ります

13. ステップ 13

    

    各巣の中に粉チーズを少しずつ入れます。

14. ステップ 14

    

    各巣にウズラの卵を2個ずつ打ち込みます。もちろん、鶏卵を 1 個取り、最初に黄身を入れてから、残りのスペースに白身を慎重に詰めることもできます。しかし、個人的には、ウズラの卵を使用すると、より独創的になるのではないかと思います。

15. ステップ 15

    

    卵の表面が乾燥しないように、180度に予熱したオーブンで30〜35分間焼きます。巣をホイルで覆うことができます。

16. ステップ 16

    

    香ばしく美しい肉の巣が完成

17. ステップ 17

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

レヴェリタ

15.12.2023

4.5

このような肉の巣はカツレツの優れた代替品になります。ひき肉は豚肉だけでなく、鶏ひき肉でも作ることができます。