Mamalyga z mujdey i smażoną rybą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

2. KROK 2

   

3. KROK 3

   

4. KROK 4

   

5. KROK 5

   

6. KROK 6

   

7. KROK 7

   

8. KROK 8

   

9. KROK 9

   

10. KROK 10

    

11. KROK 11

    

12. KROK 12

    

13. KROK 13

    

14. KROK 14

    

15. KROK 15

    

16. KROK 16

    

17. KROK 17

    

18. KROK 18

    

19. KROK 19

    

20. KROK 20

    

21. KROK 21

    

Komentarze do przepisu

Szura

14.11.2023

4.9

Ira, jakie ciekawe danie, chciałbym wiedzieć, czyja to kuchnia, może ukraińska? Kiedy byłam na wakacjach na Zakarpaciu, tamtejsza ludność często gotuje owsiankę mamalyga z kwaśną śmietaną, jest bardzo smaczna, ale Twoja owsianka ma zupełnie inną konsystencję, myślę, że z rybą będzie świetnie pasować. Dziękuję za przepis!

Magnago

14.11.2023

4.9

Mujdey to sos rumuński, stamtąd zawędrował do kuchni mołdawskiej.

Szura

14.11.2023

5

Hmm, rozumiem, Mag, ten sos bardzo dobrze komponuje się z każdą rybą. Powinieneś dodać trochę zieleniny. Mamalyga Iry wygląda jak ser, jest apetyczna, naturalnie taki gęsty homine tylko z sosem i dobrze się je je, a przy okazji rybę))) To opcja obozowa, ugotowałam hominy, złowiłam rybę, można też ugotować bez wychodzenia z kuchni ogień i wszystko do sosu pod ręką, cóż, ta opcja też jest w porządku!

Magnago

14.11.2023

5

Tak, wydaje się, że ten sos uniwersalnie pasuje do dodatków warzywnych. Okazuje się, że w tym przypadku nie chodzi mu o ryby, ale o hominy. No cóż, mówię tu wyłącznie przez analogię do kuchni południowotyrolskiej

Szura

14.11.2023

4.9

No ja też uważam, że ten sos można urozmaicić dodając np. sok pomidorowy, albo drobno posiekane jajka na twardo, albo musztardę...