Makrela z jajkiem i marchewką z nadzieniem żelatynowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić faszerowaną makrelę z jajkiem? Przygotuj jedzenie. Najpierw rozmroź rybę, przenosząc ją z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Następnie pokroić na 2 filety, wybrać kości.

2. KROK 2

   

   Umyj i ugotuj marchewki. Jak gotować marchewki? Napełnij zimną wodą i gotuj na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj marchewki przez 20-30 minut, w zależności od wielkości i odmiany. Określ gotowość ostrym nożem - powinien łatwo przebić warzywo korzeniowe. Odlej wodę i całkowicie ostudź marchewki. Następnie obierz i zetrzyj na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Ogórki pokroić po przekątnej.

4. KROK 4

   

   Ugotuj jajka. Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Jajka gotuj przez 9 minut po ugotowaniu, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Skorupa będzie lepiej oczyszczona z ostrej zmiany temperatury. Całkowicie wystudzone jajka obrać i pokroić w plasterki.

5. KROK 5

   

   Na stole rozłóż folię spożywczą, ułóż na niej jeden filet, posol i dopraw.

6. KROK 6

   

   Filety posypujemy połową suchej żelatyny.

7. KROK 7

   

   Na wierzchu ułóż startą marchewkę.

8. KROK 8

   

   Połóż jajka na marchewce.

9. KROK 9

   

   Do jajek - ogórki. Lekko dociśnij każdą warstwę.

10. KROK 10

    

    Posolić i doprawić drugi filet. Posypujemy również drugą połową żelatyny. Połóż drugi filet na pierwszym, tak jakbyś chciał ponownie złożyć rybę w tuszę.

11. KROK 11

    

    Rybę owiń bardzo szczelnie folią w kilku warstwach i zawiąż na krzyż nitką kulinarną.

12. KROK 12

    

    W rondlu o odpowiedniej wielkości posól wodę (powinna się w niej zmieścić cała tusza) i zagotuj. Zrób kilka nakłuć w folii wykałaczką, włóż rybę do wody i gotuj przez pół godziny.

13. KROK 13

    

    Następnie wyjmij rybę z wody i bez rozwijania umieść ją bezpośrednio w folii pod prasą, aż całkowicie ostygnie. Na rybę kładę deskę, na której stawiam słoik z wodą. Całość wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

14. KROK 14

    

    Uwolnij gotową rybę z nici i folii i pokrój w plasterki. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

juks

11.12.2023

4.6

Cóż za piękne danie! W ten sposób możesz nafaszerować makrelę.

Tatiana

11.12.2023

4.8

Wow!!! jakie piękne i pewnie bardzo smaczne, składniki mówią same za siebie. Dziękuję!

taksibluz

11.12.2023

5

czekać na Ciebie! Nigdy by mi nie przyszło do głowy gotować rybę z już ugotowanym jajkiem i żelatyną! Sprawię, że będzie można to lizać! Dziękuję! Cóż, jednak masz skomplikowany mózg! )))))))))))))

Tak

11.12.2023

4.8

Bardzo dobry przepis, pięknie wygląda, łatwy w wykonaniu.