Soczysty zając w piekarniku

Niezwykłe, aromatyczne, bardzo smaczne - zaskocz swoich bliskich! Jeśli chcesz wnieść coś nowego do swojej diety, spróbuj ugotować soczystego zająca w piekarniku. Wykonanie nie będzie trudne, a efekt zadziwi niesamowitym smakiem. Gdy raz spróbujesz, będziesz chciał więcej!
36
45412
Lilian PerezLilian Perez
Autor przepisu
Soczysty zając w piekarniku
Kalorie
474Kcal
Białko
54gram
Tłuszcz
27gram
Węglowodany
3gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
3łyżka
8ząbki czosnku
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec soczystego zająca w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Aby przygotować mięso z zająca, należy je najpierw namoczyć na 12 godzin, a najlepiej na noc, w wodzie z octem (2 łyżki octu na 1 litr wody). To usunie specyficzny zapach dziczyzny.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Głęboką blachę lub naczynie do pieczenia wyłóż folią i ułóż na niej mięso w równej warstwie. O tym, jak wybrać formę do pieczenia, a także o cechach pieczenia w folii aluminiowej, przeczytasz w osobnych artykułach, korzystając z linków na końcu przepisu.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Mięso natrzyj solą.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Zająca nacieramy mielonym czarnym pieprzem i do mięsa dodajemy liść laurowy. Na tym etapie możesz użyć dowolnych suszonych ziół.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Naczynie z mięsem przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 1 godzinę. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Gotowość można sprawdzić nożem, nakłuwając nim mięso: jeśli z nacięcia wypływa lekki sok, mięso jest gotowe, jeśli sok jest różowy lub czerwony, kontynuuj pieczenie.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Sokiem polej gotowe mięso.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Czosnek obierz i zetrzyj, drobno posiekaj nożem lub przepuść przez praskę. Nasmaruj mięso posiekanym czosnkiem. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Mięso posypać drobno posiekanym koperkiem. Danie jest gotowe, można je podać na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Eleno4ka
26.10.2023
4.8
Poczęstowano nas zającem, nigdy wcześniej go nie gotowałam, ale z pomocą przyszła moja ulubiona strona internetowa i wybrałam przepis na soczystego zająca w piekarniku. Kawałki mięsa zajęczego moczyłam w wodzie z dodatkiem octu jabłkowego przez 24 godziny (wodę w tym czasie podmieniałam dwukrotnie). Postanowiłam trochę poimprowizować))): Mięso włożyłam do kubka, dosoliłam, dodałam zmielony pieprz, posiekaną cebulę, dobrze wymieszałam i pozostawiłam do marynowania na około godzinę. Następnie przełożyłam mięso do szklanego naczynia do zapiekania, przykryłam folią i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Mięso piekłam półtorej godziny. Wyszło baaardzo pyszne!!! Mięso jest miękkie i soczyste. Z pewnych powodów nie dodawałam koperku do pieczenia. Zająca podałam z sałatką warzywną. Bardzo dziękuję autorce za przepis!