Jak ugotować młodą kukurydzę w kolbie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować młodą kukurydzę w kolbie? Bardzo proste i szybkie. Wybierz młodą kukurydzę. Oznacza to, że ziarna powinny być mlecznobiałe lub bladożółte, miękkie i soczyste. Tak naprawdę młodą kukurydzę można jeść nawet bez gotowania. Przy zakupie wybieraj kolby bez odparzeń i uszkodzeń. Jeśli to możliwe, lepiej lekko odkręcić zielone liście i sprawdzić jakość kolby.

2. KROK 2

   

   Usuń liście z młodych kolb kukurydzy. Zostaw część wewnętrznych, czystych liści. Przytnij łodygę, usuń włosy. W razie potrzeby odetnij przednią część bez ziaren. Jeśli kolby są bardzo długie i nie mieszczą się na patelni, przekrój je na pół.

3. KROK 3

   

   Kolby włóż do dużego, szerokiego rondla. Na patelnię wlej tyle wody, aby całkowicie przykryła kukurydzę. Przeczytaj, jak wybrać patelnię do gotowania w osobnym artykule na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Przykryj wierzch kukurydzy wcześniej usuniętymi liśćmi.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj wodę. Jeśli chcesz, możesz ugotować kukurydzę w lekko osolonej wodzie, ale zwykle sól dodaje się do już ugotowanych ugotowanych kolb.

6. KROK 6

   

   Zmniejsz ogień do średniego i gotuj kukurydzę pod przykryciem przez około 20 minut. Jeśli w pokrywce nie ma otworu umożliwiającego ujście pary, gotuj przy lekko otwartej pokrywie. Jeśli kukurydza nie jest bardzo młoda, gotuj dłużej, aż ziarna będą miękkie.

7. KROK 7

   

   Ugotowaną młodą kukurydzę przełożyć na talerz i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Podawaj na stół młodą kukurydzę w kolbie ugotowaną w rondlu wraz z solą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

28.09.2023

4.5

Widziałem przepis, który mówił, jak ugotować młodą kukurydzę w kolbie. Oczywiście od razu zapragnąłem gotowanej kukurydzy, zwłaszcza, że ​​jest już dostępna). Kolby stały się duże, gęsto upakowane ziarnami. Zawsze określam „młodość” kukurydzy poprzez zmiażdżenie jednego ziarna. Natychmiast pęka i pojawia się mleczny sok. A na zębie będzie miękki, soczysty i słodkawy. Całe kolby nie zmieściły się na patelni, więc je połamałem. Tak, i tak jest wygodniej. Pokryty z góry cienkimi liśćmi. Podczas gotowania zauważyłem, że nie pozwalają kukurydzy wypłynąć. Gotowane przez 30 minut po ugotowaniu na umiarkowanym ogniu. Gotową kukurydzę posyp grubą solą morską. Bardzo smakowity przysmak!

Dimarik

28.09.2023

4.5

Swoją drogą dzisiaj Timofey Bazhenov powiedział, że kukurydza ma tę zaletę, że nie jest trawiona. Wyczyszczoną można zazwyczaj włożyć do torby i zawiązać, przykryć pokrywką do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy mocy 800-850 W, a także otworzyć ją na 5 minut bez torebki i pokrywki.