Horloder z chrzanem i czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić horlogera z chrzanem i czosnkiem na zimę? Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki. Do sosu można użyć dowolnych pomidorów. Ilość ostrej papryki można nieznacznie zwiększyć lub zmniejszyć do smaku lub całkowicie wykluczyć z przepisu.

2. KROK 2

   

   Umyj korzeń chrzanu z resztek ziemi i obierz go ostrym, cienkim nożem. Obierz czosnek. Umyj pomidory, ostrą paprykę, korzeń chrzanu i czosnek w czystej wodzie. Duże pomidory przekrój na pół i usuń punkty mocowania łodyg.

3. KROK 3

   

   Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub łaźni wodnej. Uważam, że wygodnie jest sterylizować w piekarniku. Sterylizuj również pokrywki w piekarniku lub gotuj je w wodzie (w zależności od rodzaju pokrywek, których używasz).

4. KROK 4

   

   Następnie musisz zmielić wszystkie elementy. Można to zrobić na dwa sposoby: za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Tym razem użyłam blendera. Umieść pomidory w misie blendera i dla wygody pokrój duże połówki na dwie kolejne części.

5. KROK 5

   

   Korzeń chrzanu pokroić na małe kawałki i dodać do pomidorów.

6. KROK 6

   

   Następnie przychodzi kolej na czosnek

7. KROK 7

   

   Strąki ostrej papryki przekrój na pół, usuń nasiona (częściowo), łodygę i rdzeń. Paprykę pokroić na małe kawałki i umieścić w blenderze.

8. KROK 8

   

   Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Do mieszanki pomidorowej dodaj sól i cukier.

9. KROK 9

   

   Wszystko wymieszaj i odstaw na około 15 minut, w tym czasie kryształki soli i cukru powinny całkowicie się rozpuścić. Ponownie zamieszaj gorloder.

10. KROK 10

    

    Sos przelać do ostudzonych słoików, zwinąć pokrywki i przechowywać w lodówce.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

27.10.2023

4.6

Na zimę zrobiłam horlogera z chrzanem i czosnkiem. Wszystkie składniki zmieliłam w blenderze, dodałam sól i cukier, wymieszałam i przełożyłam do przygotowanych słoików. Okazało się, że był to energiczny gorloder! Idealny dodatek do dań mięsnych i smalcu! Dziękuję za przepis, Zhemchuzhina!

Ira

27.10.2023

4.8

Taka energiczna przekąska, a przy mocnym napoju – och, mróz nie straszny! Dziękuję bardzo za przepis!

♥Ewgienia

27.10.2023

4.9

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu:

elena

27.10.2023

4.6

Horloder z chrzanem to najpopularniejszy pikantny sos pomidorowy na zimę! Smak horlodera zależy nie tylko od proporcji składników – niektórzy lubią bardziej chrzan, inni czosnek – ale także od sposobu siekania produktów. Zrobiłem to tak jak autor, czyli blenderem. Proporcje idealnie mi odpowiadały. Dziękuję bardzo za przepis!