Horloder con rafano e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un horloger con rafano e aglio per l'inverno? Prima di tutto preparate tutti i componenti. Per la salsa potete utilizzare qualsiasi varietà di pomodoro. La quantità di peperoni piccanti può essere leggermente aumentata o diminuita a piacere, oppure eliminata completamente dalla ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare la radice di rafano da eventuali residui di terra e sbucciarla utilizzando un coltello affilato e sottile. Sbucciare l'aglio. Lavare i pomodori, i peperoncini piccanti, la radice di rafano e l'aglio in acqua pulita. Tagliare a metà i pomodori grandi ed eliminare i punti di attacco del gambo.

3. PASSO 3

   

   Lavate accuratamente i vasetti e sterilizzateli utilizzando un metodo a voi conveniente. Questo può essere fatto nel microonde, nel forno o nel bagnomaria. Trovo comodo sterilizzare in forno. Sterilizzate anche i coperchi nel forno o fateli bollire in acqua (a seconda del tipo di coperchi utilizzati).

4. PASSO 4

   

   Successivamente è necessario macinare tutti i componenti. Puoi farlo in due modi: usando un tritacarne o un frullatore. Questa volta ho usato un frullatore. Metti i pomodori nella ciotola del frullatore e taglia le metà grandi in altri due pezzi per comodità.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la radice di rafano a pezzetti e aggiungerla ai pomodori.

6. PASSO 6

   

   Poi arriva il turno dell'aglio; tagliare gli spicchi grandi in due o quattro parti, e lasciare interi quelli piccoli. Aggiungere i chiodi di garofano ai pomodori e al rafano.

7. PASSO 7

   

   Tagliare a metà i baccelli del peperoncino, eliminare i semi (parzialmente), il gambo e il torsolo. Tagliare il peperone a pezzetti e metterlo in un frullatore.

8. PASSO 8

   

   Sbattere tutto fino a che liscio. Aggiungere sale e zucchero al composto di pomodoro.

9. PASSO 9

   

   Mescolate il tutto e lasciate riposare per circa 15 minuti, durante i quali i cristalli di sale e zucchero dovrebbero sciogliersi completamente. Mescola nuovamente il gorloder.

10. PASSO 10

    

    Versare la salsa in barattoli raffreddati, arrotolare i coperchi e conservare in frigorifero.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

27.10.2023

4.6

Ho preparato un horloger con rafano e aglio per l'inverno. Ho macinato tutti gli ingredienti in un frullatore, ho aggiunto sale e zucchero, ho mescolato e messo nei barattoli preparati. Si è rivelato un vigoroso gorloder! Un complemento ideale per piatti di carne e strutto! Grazie per la ricetta, Zhemchuzhina!

Ira

27.10.2023

4.8

Uno spuntino così vigoroso e con una bevanda forte: wow, il gelo non è terribile! Grazie mille per la ricetta!

♥Evgenia

27.10.2023

4.9

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta:

elene

27.10.2023

4.6

Horloder con rafano è la salsa di pomodoro piccante più comune per l'inverno! Il gusto dell'horloder dipende non solo dalle proporzioni degli ingredienti - ad alcune persone piace di più il rafano, ad altri l'aglio - ma anche dal metodo di tritare i prodotti. L'ho fatto come ha fatto l'autore, con un frullatore. Le proporzioni mi si adattavano perfettamente. Grazie mille per la ricetta!