ホースラディッシュとニンニクのホルローダー

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてホースラディッシュとニンニクを使ったオルロジャーを作るにはどうすればよいですか？まず、すべてのコンポーネントを準備します。ソースにはさまざまなトマトを使用できます。辛味トウガラシの量は、好みに応じてわずかに増減したり、レシピから完全に除外したりできます。

2. ステップ 2

   

   西洋わさびの根を残った土から洗い、鋭利な薄いナイフを使って皮をむきます。ニンニクの皮をむきます。トマト、唐辛子、西洋ワサビ、ニンニクをきれいな水で洗います。大きなトマトは半分に切り、ヘタの付いている部分を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   瓶を徹底的に洗い、都合の良い方法で滅菌してください。これは電子レンジ、オーブン、またはウォーターバスで行うことができます。オーブンで殺菌できるので便利だと思います。また、蓋をオーブンで滅菌するか、水で煮沸します（使用する蓋の種類に応じて）。

4. ステップ 4

   

   次に、すべてのコンポーネントを粉砕する必要があります。これは 2 つの方法で行うことができます。肉挽き器またはブレンダーを使用します。今回はブレンダーを使いました。トマトをミキサーボウルに入れ、大きな半分を使いやすいようにさらに2つに切ります。

5. ステップ 5

   

   わさびの根を小さく切り、トマトに加えます。

6. ステップ 6

   

   次にニンニクの出番です。大きなクローブは2つまたは4つの部分に切り、小さなクローブは丸ごと残します。トマトとホースラディッシュにクローブを加えます。

7. ステップ 7

   

   唐辛子のさやを半分に切り、種（部分）、ヘタ、芯を取り除きます。コショウを小さく切り、ミキサーに入れます。

8. ステップ 8

   

   滑らかになるまですべてを泡立てます。トマト混合物に塩と砂糖を加えます。

9. ステップ 9

   

   すべてをかき混ぜ、約15分間放置します。その間に塩と砂糖の結晶が完全に溶けます。ゴルローダーをもう一度かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    冷めた瓶にソースを注ぎ、蓋を丸めて冷蔵庫に保管します。

レシピへのコメント

エレノ4カ

27.10.2023

4.6

冬に向けてホースラディッシュとニンニクを使ったオルロガーを作りました。すべての材料をミキサーで粉砕し、塩と砂糖を加えて混ぜ、準備した瓶に入れます。元気いっぱいのゴルローダーになりました！肉料理やラードに加えるのに最適です。ジェムチュジナさん、レシピをありがとう！

アイラ

27.10.2023

4.8

このような活発なスナックと強い飲み物 - うわー、霜はひどくありません！レシピありがとうございます！

♥エフゲニア

27.10.2023

4.9

おお！長い間これを試していませんでした！私はいつもこのレシピに従わなければなりませんでした。

エレン

27.10.2023

4.6

ホースラディッシュ入りのホルローダーは、冬に最も一般的なスパイシーなトマトソースです。ホルローダーの味は、西洋わさびが好きな人もいれば、ニンニクが好きな人もいるなど、材料の割合だけでなく、製品を刻む方法にも依存します。著者と同じようにブレンダーを使って作りました。プロポーションが私にぴったりでした。レシピありがとうございます！