Domowe zsiadłe mleko

Name: Domowe zsiadłe mleko
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 L Mleko; 4 łyżka Kwaśna śmietana

Gęste, delikatne, bardzo smaczne, dla dorosłych i dzieci! Zrobienie domowego jogurtu z mleka jest bardzo proste, ponieważ do dojrzewania nie potrzebujesz specjalnego startera, ale zwykłą kwaśną śmietanę. Okazuje się, że nie jest kwaśny i zdrowy, spodoba się całej rodzinie. Można podawać naturalnie lub dodać do smaku cukier, dżem, miód lub świeże jagody.

87

17366

Ewelina Hernandez

Autor przepisu

Kalorie

223kcal

Białko

8g

Tłuszcz

14g

Węglowodany

14g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

Mleko

1L

Kwaśna śmietana

4łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 10 minuty

KROK 1
Jak zrobić domowy jogurt z mleka? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź naturalne mleko i kwaśną śmietanę bez tłuszczów roślinnych, a lepiej z dużą zawartością tłuszczu, będzie smaczniejsza.
KROK 2
Do rondelka wlać mleko, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Uważaj, żeby nie uciekł! Lepiej jest usunąć piankę.
KROK 3
Schłodzić mleko do temperatury 25 stopni, czyli mniej więcej temperatury pokojowej, trochę ciepłe. Do mleka dodać śmietanę i dobrze wymieszać trzepaczką.
KROK 4
Teraz zróbmy kąpiel wodną. Do miski, miski lub innej patelni wlej ciepłą, prawie gorącą wodę. Na wierzchu umieść patelnię z przyszłym jogurtem. Poziom wody w misce powinien znajdować się mniej więcej na poziomie mleka.
KROK 5
Przykryj mleko pokrywką. Pozostawiamy w tej pozycji na kilka godzin, co jakiś czas dodając gorącą wodę.
KROK 6
Przygotowane mleko włóż do lodówki. Zrobiłam wieczorem, a rano był już taki gęsty jogurt. Dla wygody gotowe, domowe mleko zsiadłe bez zakwasu przełóż do słoików. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

28.07.2023

4.8

Bardzo lubimy domowe mleko. Zrobiłam jogurt według tego przepisu. Interesuje mnie metoda gotowania

NIEBIESKOOKI

28.07.2023

4.5

Katia, witaj! Dziękuję za ciekawy i przydatny przepis. Zrobiłam go z jogurtem z mleka zagrodowego, nie gotowanym i jest zupełnie inny przepis, ale też z mlekiem sfermentowanym, choć w smaku to coś pomiędzy kefirem a jogurtem. A czasem potrzebny jest naprawdę świeży jogurt. Świetny przepis, na pewno go wykorzystam!