집에서 만든 응유

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 10 분

1. 단계 1

   

   우유로 집에서 요구르트를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 식물성 지방이 없는 천연 우유와 사워 크림을 섭취하고 지방 함량이 높은 것이 더 맛있습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 우유를 붓고 불에 올려 끓입니다. 도망가지 않도록 하세요! 거품을 제거하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   우유를 약간 따뜻한 실온인 25도까지 식힙니다. 우유에 사워크림을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

4. 단계 4

   

   이제 수욕을 만들어 봅시다. 따뜻하고 거의 뜨거운 물을 대야, 그릇 또는 기타 팬에 붓습니다. 미래의 요구르트가 담긴 팬을 위에 올려 놓습니다. 대야의 물 수위는 대략 우유 수위와 같아야 합니다.

5. 단계 5

   

   우유를 뚜껑으로 덮으세요. 때때로 뜨거운 물을 추가하면서 몇 시간 동안이 위치를 유지하십시오.

6. 단계 6

   

   준비된 우유를 냉장고에 넣어주세요. 저녁에 만들어서 아침에 보니 벌써 이렇게 걸쭉한 요거트가 되었네요. 편의를 위해 완성된 수제 응유를 사워도우 없이 항아리에 옮깁니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.07.2023

4.8

우리는 집에서 만든 우유를 아주 좋아합니다. 이 레시피로 요거트를 만들었어요. 나는 요리 방법에 관심이 있습니다. 따뜻한 물이 담긴 그릇에 용기를 보관해야합니다. 보통 저는 항아리에 담아 직접 발효하는데 여기는 냄비가 있어요. 저는 스테인리스 냄비를 사용했는데 온도를 더 잘 유지하는 점토 냄비 같은 다른 것을 사용하는 것이 더 좋을 것 같습니다. 응유는 두껍고 부드러워졌고 두께는 사워 크림의 지방 함량에 따라 다르며 내 것은 20 %였습니다. 신선한 요구르트는 전혀 신맛이 나지 않습니다. 위에 크림 층이 형성되었습니다. 우리는 코티지 치즈와 콘플레이크를 곁들여 아침 식사로 먹었습니다. 매우 맛있고 천연 제품입니다. 모두가 시도해 보는 것이 좋습니다)

파란 눈

28.07.2023

4.5

카티아, 안녕하세요! 흥미롭고 유용한 레시피 감사합니다. 삶은 우유가 아닌 우유로 만든 요구르트로 만들었고, 조리법도 완전히 다르지만 발효유도 있지만 맛은 케피르와 요구르트 사이 정도입니다. 때로는 정말 신선한 요구르트가 필요할 때도 있습니다. 훌륭한 레시피네요 꼭 사용하겠습니다!