Domowe lody z mleka kokosowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lody z mlekiem kokosowym w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź ciężką śmietanę, co najmniej 33% tłuszczu. Jeśli chcesz, możesz użyć płatków kokosowych.

2. KROK 2

   

   Do rondelka o grubym dnie wlać mleko kokosowe, dodać cukier i żółtka, wszystko wymieszać. Początkowo kolor kremu będzie szarawy. Nie martw się, kolor stopniowo się wyrówna i stanie się delikatnym beżem. W wyborze idealnego rondelka pomoże Ci osobny artykuł w linku na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Postaw rondelek na małym ogniu lub w łaźni wodnej. Ciągle mieszając, gotuj śmietanę aż do zgęstnienia, około 10-15 minut. Dokładny czas zależy od wybranego rondla i charakterystyki działania Twojego pieca.

4. KROK 4

   

   Gotowy krem ​​kokosowy zdejmij z ognia, przykryj folią spożywczą „w kontakcie” i ostudź. Aby przyspieszyć proces, możesz umieścić rondelek w pojemniku z zimną wodą.

5. KROK 5

   

   Śmietanę ubić mikserem na puszystą, stabilną pianę. O wszystkich niuansach pracy ze śmietaną przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Do bitej śmietany wlewamy ostudzony krem ​​kokosowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   W razie potrzeby dodać wiórki kokosowe i ponownie wszystko wymieszać.

8. KROK 8

   

   Przełóż mieszaninę do głębokiego pojemnika i włóż do zamrażarki. Jeśli to możliwe, dokładnie mieszaj lody co 30 minut. Dzięki temu nie pojawią się w nim kryształki lodu. Wyjście to około 800 gramów lodów.

9. KROK 9

   

   Do miseczek włóż lody kokosowe i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Winiarz

03.12.2023

4.6

Zamiast mleka kokosowego można użyć mleka krowiego. Zobacz przepis na lody na bazie śmietanki i mleka.