Helado de leche de coco casero

¡Date un capricho a ti y a tus seres queridos con un manjar inusual! Hacer helado de leche de coco casero es súper fácil. Resulta simplemente increíble: aromático y con un sabor delicado. Esta delicia natural y saludable atraerá a todos los amantes de los frutos secos tropicales.
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Helado de leche de coco casero
Calorías
354Kcal
Proteína
3gramo
Gorda
23gramo
Carbohidratos
22gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 3 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer helado de leche de coco en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome crema espesa, al menos 33% de grasa. Puedes utilizar hojuelas de coco si lo deseas.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Vierta la leche de coco en una cacerola de fondo grueso, agregue el azúcar y las yemas, mezcle todo. Al principio, el color de la crema será grisáceo. No te alarmes, el color se irá igualando poco a poco hasta convertirse en un suave beige. Un artículo aparte en el enlace al final de la receta te ayudará a elegir la cacerola ideal.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Coloca el cazo a fuego lento o al baño maría. Revolviendo constantemente, cocine la crema hasta que espese, aproximadamente de 10 a 15 minutos. El tiempo exacto depende de la cacerola seleccionada y de las características de funcionamiento de su estufa.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Retirar del fuego las natillas de coco terminadas, cubrir con film transparente "en contacto" y dejar enfriar. Para acelerar el proceso, puedes colocar la cacerola en un recipiente con agua fría.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Batir la nata con una batidora hasta obtener una espuma estable y esponjosa. Lea sobre todos los matices de trabajar con crema en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Vierta la crema de coco enfriada en la nata montada. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Si lo deseas, agrega hojuelas de coco y vuelve a mezclar todo.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Transfiera la mezcla a un recipiente hondo y colóquela en el congelador. Si es posible, revuelve bien el helado cada 30 minutos. Gracias a esto, no aparecerán cristales de hielo. La producción es de unos 800 gramos de helado.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Coloque el helado de coco en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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Enólogo
03.12.2023
4.6
En lugar de leche de coco, puedes utilizar leche de vaca. Consulta la receta de helado elaborado con nata y leche.