Hamborgarahriggur z ananasami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania tego delikatnego i soczystego mięsa będziemy potrzebować kawałka wędzonej wieprzowiny, brązowego cukru, słoika ananasa z puszki i brązowego cukru.

2. KROK 2

   

   Wędzony kawałek szynki wieprzowej z kością należy gotować w wystarczającej ilości wody przez 30 minut. Lekko przestudzić i zdjąć z patelni, aby móc zrobić nacięcia i nadziać skórkę kawałkami ananasa.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj jedną łyżeczkę brązowego cukru z dwiema łyżeczkami musztardy, sos ten należy rozsmarować na wierzchu wieprzowiny, dzięki czemu podczas pieczenia utworzy się słodka, chrupiąca skórka.

4. KROK 4

   

   Pozwól, aby cukier rozpuścił się trochę w musztardzie i otwórz puszkę ananasa z puszki. W zasadzie można piec nie tylko wędzoną wieprzowinę z sosem musztardowym, ale także wieprzowinę marynowaną, ale wtedy sos można zaostrzyć, np. 250 ml brązowego cukru 30 ml octu lub octu jabłkowego 100 ml sosu pomidorowego 100 ml śmietanki 1/ 2 szklanki musztardy Dijon

5. KROK 5

   

   Schłodzoną wieprzowinę nadziewamy kawałkami ananasa i obficie smarujemy ze wszystkich stron słodkim sosem musztardowym. Można również użyć krążków ananasa z puszki, które można po prostu położyć na wierzchu wieprzowiny.

6. KROK 6

   

   Mięso wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli dostępny jest tryb grilla, utworzenie chrupiącej, apetycznej skórki zajmie mniej czasu. Wyjmij wieprzowinę z piekarnika i pokrój ją w cienkie plasterki. Ja najczęściej podaję z pieczonymi warzywami takimi jak rzepa, ziemniaki, marchewka i papryka. Ta wędzona wieprzowina ma delikatny i soczysty smak. Prosty sposób na przygotowanie, ale efekt końcowy to wspaniały świąteczny obiad!