파인애플을 곁들인 함보르가라리구르

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   이 부드럽고 육즙이 많은 고기를 준비하려면 훈제 돼지 고기 자체, 흑설탕, 파인애플 통조림 한 병, 흑설탕이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   뼈에 붙인 훈제 돼지고기 햄을 충분한 물에 30분 정도 삶아야 합니다. 약간 식힌 후 팬에서 꺼내어 틈을 만들고 파인애플 조각으로 피부를 채울 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   흑설탕 1티스푼과 겨자 2티스푼을 섞으세요. 이 소스를 돼지고기 위에 발라야 하며 굽는 동안 달콤하고 바삭바삭한 껍질이 형성될 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   겨자에 설탕을 조금 녹이고 파인애플 통조림 캔을 엽니 다. 원칙적으로 머스터드 소스를 곁들인 훈제 돼지고기뿐만 아니라 절인 돼지고기도 구울 수 있지만 소스를 더 매콤하게 만들 수도 있습니다. 예를 들어 황설탕 250ml 식초 또는 사과 식초 30ml 토마토 소스 100ml 크림 100ml 1/ 디종 머스타드 2컵

5. 단계 5

   

   식힌 돼지고기 위에 파인애플 조각을 채우고 달콤한 머스타드 소스를 모든 면에 넉넉하게 발라줍니다. 통조림 파인애플 링을 사용해 돼지고기 위에 간단히 올려 놓을 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   고기를 오븐에 넣고 180도에서 30~40분간 굽습니다. 그릴 모드가 있으면 바삭하고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만드는 데 시간이 덜 걸립니다. 돼지고기를 오븐에서 꺼내어 얇게 썬다. 저는 주로 순무, 감자, 당근, 피망 등 구운 야채를 곁들여 먹습니다. 이 훈제 돼지고기에는 부드럽고 육즙이 풍부한 맛이 있습니다. 준비하는 방법은 간단하지만 결과적으로는 훌륭한 휴일 저녁 식사가 됩니다!