Placek bez nadzienia na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na scones. Jajko powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Podgrzej wodę do temperatury 37-40°C. Powinno być ciepło, a nie gorąco. Jeśli nie masz termometru kuchennego, możesz łatwo ustawić żądaną temperaturę ręcznie: umieść kroplę wody na wewnętrznej stronie nadgarstka. Jeśli woda będzie gorąca, mąka się ugotuje, a ciasto nie będzie przewiewne.

2. KROK 2

   

   Do miski wlać ciepłą wodę, do miski z wodą rozbić jajko, wlać 1-2 łyżki. l. olej roślinny.

3. KROK 3

   

   Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie. Powierzchnia zostanie pokryta przewiewną pianką.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiewamy z solą i dodajemy partiami do miski z masą jajeczną. Zagnieść gładkie, lekko klejące ciasto.

5. KROK 5

   

   Ciasto można początkowo wyrabiać łyżką, jednak w miarę dodawania mąki ciasto będzie coraz bardziej elastyczne i trzeba będzie je wyrabiać rękoma. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajdziesz na końcu przepisu. Gotowe ciasto powinno być elastyczne, giętkie i sprężyste.

6. KROK 6

   

   Z ciasta uformować kulę, przykryć serwetką i odstawić na 15-20 minut.

7. KROK 7

   

   Ciasto podzielić na 4 równe części. Każdą część rozwałkowujemy na posypanym mąką stole na równy, cienki okrąg, nie przekraczający średnicy patelni, na której będą pieczone ciasta. Nakłuj tortillę widelcem. Przed pieczeniem strzepnij pędzelkiem nadmiar mąki z tortilli, aby zapobiec jej przypaleniu na oleju.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Dodać tortillę i smażyć około 3 minuty, aż pojawią się ciemne plamy. Następnie przewróć tortillę na drugą stronę i smaż, aż będzie gotowa. Smażymy też wszystkie pozostałe tortille.!!! Po usmażeniu ciasta na dnie patelni może pozostać ciemny osad - jest to spalona mąka. Lepiej odsączyć go razem z olejem i wytrzeć patelnię ręcznikiem papierowym. Wtedy na kolejnych ciastach nie będzie czarnych plam.

9. KROK 9

   

   Gotowe placki przełóż na talerz i podawaj gorące. Drugiego dnia pozostają nie mniej smaczne i miękkie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Jożyk

10.08.2023

4.9

Super! Dla smaku i aromatu do ciasta można dodać posiekany świeży koperek.

Rusłana

10.08.2023

4.8

Tak, bardzo prosty, ale bardzo dobry przepis na pyszne podpłomyki. Przygotowałam podobne podpłomyki, tyle że nie dodawałam wody. Dziękuję.

Natalia M

10.08.2023

4.8

Myślę, że każda gospodyni domowa, niezależnie od doświadczenia, uwielbia proste i szybkie przepisy kulinarne. Czasami nie masz czasu lub po prostu nie chcesz się długo męczyć z ciastem, a masz ochotę na coś smacznego do herbaty. Przyszedł więc dla mnie ten moment, do herbaty nie było już nic. Dobrze, że znalazłam ten wspaniały przepis od Marii! Robienie podpłomyków jest jednocześnie przyjemnością i szybkością. Podpłomyki te mają neutralny smak i można je stosować zamiast chleba na pierwsze dania. Są miękkie, przypominają nieco chleb pita. Ale brakowało mi czegoś do herbaty) Więc posypałam je cukrem i wyszedł słodki poczęstunek) Posmakowały całej rodzinie! Chciałam też posmarować podpłomyki kwaśną śmietaną, ale nie miałam czasu, następnym razem na pewno spróbujemy ze śmietaną. Dziękuję bardzo za przepis!

Maystina

10.08.2023

5

Czasami lubię zastąpić chleb innymi wypiekami. Na przykład tym razem zrobiłam placuszki bez nadzienia patelni. Zamiast wody wzięłam mleko i mniej więcej podwoiłam ilość składników. Zagniatałam ciasto, wyszło miękkie, przyjemne i praktycznie nie kleiło się do dłoni. Podpłomyki smażyłam na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Moja rodzina nie mogła się doczekać, aż je ugotuję! Okazało się pyszne. Polecam przepis!