Pan plano sin relleno en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios para los bollos. El huevo debe estar a temperatura ambiente, así que sácalo del frigorífico con antelación. Calentar el agua a una temperatura de 37-40°C. Debe estar tibio, no caliente. Si no tienes un termómetro de cocina, puedes determinar fácilmente la temperatura deseada manualmente: coloca una gota de agua en el interior de tu muñeca. Si el agua está caliente, la harina se cocinará y la masa no quedará aireada.

2. PASO 2

   

   Vierta agua tibia en un recipiente, rompa un huevo en un recipiente con agua y vierta 1-2 cucharadas. l. aceite vegetal.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave. La superficie se cubrirá con espuma aireada.

4. PASO 4

   

   Tamiza la harina con la sal y agrégala en partes al bol con la mezcla de huevo. Amasar hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

5. PASO 5

   

   Al principio puedes amasar la masa con una cuchara, pero a medida que vas añadiendo harina, la masa se irá poniendo cada vez más elástica y tendrás que amasarla con las manos. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta. La masa terminada debe ser elástica, maleable y elástica.

6. PASO 6

   

   Formar una bola con la masa, cubrir con una servilleta y dejar reposar durante 15-20 minutos.

7. PASO 7

   

   Dividir la masa en 4 partes iguales. Extienda cada pieza sobre una mesa enharinada formando un círculo fino y uniforme, sin exceder el diámetro de la sartén en la que se hornearán los pasteles. Pincha la tortilla con un tenedor. Antes de hornear, retira el exceso de harina de las tortillas con un cepillo para evitar que se queme en el aceite.

8. PASO 8

   

   Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Agrega la tortilla y fríe durante unos 3 minutos hasta que aparezcan manchas oscuras. Luego voltea la tortilla hacia el otro lado y fríe hasta que esté cocida. Fríe todas las demás tortillas también.!!! Después de freír el pastel, puede quedar un residuo oscuro en el fondo del molde: harina quemada. Es mejor escurrirlo junto con el aceite y limpiar la sartén con una toalla de papel. Entonces no habrá puntos negros en los siguientes pasteles.

9. PASO 9

   

   Transfiera los panes planos terminados a un plato y sirva calientes. No quedan menos sabrosos y suaves el segundo día. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Yozhyk

10.08.2023

4.9

¡Súper! Para darle sabor y aroma, puede agregar eneldo fresco picado a la masa.

Ruslana

10.08.2023

4.8

Sí, una receta muy sencilla, pero muy buena, de deliciosos panes planos. Preparé panes planos similares, pero no agregué agua. Gracias.

natalia m

10.08.2023

4.8

Creo que a cualquier ama de casa, independientemente de su experiencia, le encantan las recetas de cocina sencillas y rápidas. A veces no tienes tiempo o simplemente no quieres preocuparte por mucho tiempo con la masa, pero quieres algo sabroso para el té. Entonces llegó el momento para mí, no había nada para el té. ¡Qué bueno haber encontrado esta maravillosa receta de María! Hacer panes planos es un placer y rápido al mismo tiempo. Estos panes planos tienen un sabor neutro y se pueden utilizar en lugar de pan para los primeros platos. Son suaves, recuerdan algo al pan de pita. Pero necesitaba algo para el té) Así que los espolvoreé con azúcar y resultó ser un dulce) ¡Le gustaron a toda la familia! También quería engrasar los panes planos con crema agria, pero no tuve tiempo, la próxima vez definitivamente lo probaremos con crema agria. ¡Muchas gracias por la receta!

maystin

10.08.2023

5

A veces me gusta sustituir el pan por otros productos horneados. Por ejemplo, esta vez hice panes planos sin relleno en una sartén. En lugar de agua, tomé leche y aproximadamente dupliqué la cantidad de ingredientes. Amasé la masa, quedó suave, agradable y prácticamente no se me pegaba a las manos. Freí los panes planos en una sartén bien calentada con un poco de aceite. ¡Mi familia estaba ansiosa por cocinarlos! Resultó delicioso. ¡Recomiendo la receta!