Dorado z warzywami w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować dorado z warzywami w śmietanie? Przygotuj wszystkie produkty. Jeśli masz zamrożone ryby, wyjmij je wcześniej z zamrażarki i rozmroź w temperaturze pokojowej. Oczyść rybę z łusek i usuń wnętrzności.

2. KROK 2

   

   Aby dorado dobrze zmieściło się na patelni, usunąłem głowy i ogony. Jeśli trzymasz rybę z głową, pamiętaj o usunięciu skrzeli. Opłucz tusze w czystej zimnej wodzie i osusz serwetkami lub ręcznikiem.

3. KROK 3

   

   Przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę. Opłucz i wysusz. W małym, głębokim pojemniku umieść śmietanę i wszystkie przyprawy. Zestaw przypraw może być absolutnie dowolny. Użyłam czosnku w proszku, papryki i mieszanki ziół prowansalskich. Dodaj sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub trochę mniejsze. Marchewkę pokroić w kostkę. Do siekania marchewki można użyć tarki z dużymi zębami lub noża do warzyw do sałatek koreańskich.

5. KROK 5

   

   Dodaj bezwonny olej roślinny na patelnię. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, smaż dorado, aż będzie gotowe. Lekko posolić według uznania, ale należy pamiętać, że śmietana zawiera już trochę soli.

6. KROK 6

   

   Na olej, na którym smażyła się ryba, włóż marchewkę i cebulę. Mieszając, smaż, aż marchewki będą miękkie, a cebula złocistobrązowa.

7. KROK 7

   

   Połóż rybę na wierzchu naczynia do smażenia.

8. KROK 8

   

   Rozprowadź równomiernie śmietanę na powierzchni dorado.

9. KROK 9

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu. Nie należy pozostawiać go na kuchence przez dłuższy czas, ponieważ śmietana może się zważyć i utworzyć płatki. Wystarczy od 1 do 5 minut (w zależności od intensywności płomienia).

10. KROK 10

    

    Podawać dorado z warzywami i kwaśną śmietaną, udekorowane świeżymi ziołami.