ドラドのサワークリーム添え野菜添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ドラドを野菜と一緒にサワークリームで調理する方法は？全ての商品を用意します。冷凍魚の場合は、あらかじめ冷凍庫から取り出し、室温で解凍しておきます。魚の鱗を取り除き、内臓を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   シイラが鍋にうまく収まるように、頭と尾を取り除きました。頭付きで保管する場合は必ずエラを取り除いてください。死骸をきれいな冷水ですすぎ、ナプキンまたはタオルで乾かします。

3. ステップ 3

   

   野菜を準備します。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。すすぎ、乾燥させます。サワークリームとすべてのスパイスを小さな深い容器に入れます。調味料のセットはお好みのもので大丈夫です。ガーリックパウダー、パプリカ、ハーブ・ド・プロヴァンスの混合物を使用しました。味に塩を加えます。すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを薄い半分の輪切りか、それより少し小さめに切ります。ニンジンを立方体に切ります。にんじんを切るには、大きな歯のおろし金か韓国サラダ用の野菜カッターを使用できます。

5. ステップ 5

   

   フライパンに無臭の植物油を入れます。油が十分に熱くなったら、シイラを揚げるまで炒めます。お好みに応じて軽く塩を加えますが、サワークリームにはすでにある程度の塩が含まれていることに注意してください。

6. ステップ 6

   

   魚を揚げた油にニンジンとタマネギを加えます。にんじんが柔らかくなり、玉ねぎが黄金色になるまでかき混ぜながら調理します。

7. ステップ 7

   

   魚をフライパンの上に置きます。

8. ステップ 8

   

   サワークリームをドラドの表面に均等に塗ります。

9. ステップ 9

   

   鍋に蓋をして弱火で煮ます。サワークリームが固まってフレークを形成する可能性があるため、ストーブの上に長時間放置しないでください。 1分から5分程度で十分です（炎の強さによって異なります）。

10. ステップ 10

    

    ドラドに野菜とサワークリームを添え、新鮮なハーブを添えます。