사워 크림에 야채를 넣은 도라도

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   사워 크림에 야채와 함께 황새를 요리하는 방법? 모든 제품을 준비하세요. 생선을 냉동한 경우 미리 냉동실에서 꺼내어 실온에서 해동하세요. 생선의 비늘을 깨끗이 닦고 내장을 제거합니다.

2. 단계 2

   

   황새가 팬에 잘 맞도록 머리와 꼬리를 제거했습니다. 물고기를 머리와 함께 보관하는 경우 아가미를 제거하십시오. 깨끗한 찬물로 시체를 헹구고 냅킨이나 수건으로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   야채를 준비합니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 헹구고 말리십시오. 사워 크림과 모든 향신료를 작고 깊은 용기에 담습니다. 조미료 세트는 당신이 원하는 무엇이든 될 수 있습니다. 나는 마늘 가루, 파프리카, 프로방스 허브 혼합물을 사용했습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   양파를 얇은 반 고리로 자르거나 조금 더 작게 자릅니다. 당근을 입방체로 자릅니다. 당근을 자르려면 이빨이 큰 강판이나 한식 샐러드용 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 첨가합니다. 기름이 충분히 뜨거워지면 도라도를 완전히 볶습니다. 원하는대로 가볍게 소금을 뿌리십시오. 그러나 사워 크림에는 이미 약간의 소금이 포함되어 있다는 점을 명심하십시오.

6. 단계 6

   

   생선을 볶은 기름에 당근과 양파를 넣습니다. 저으면서 당근이 부드러워지고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.

7. 단계 7

   

   튀김 접시 위에 생선을 놓습니다.

8. 단계 8

   

   도라도 표면에 사워 크림을 고르게 펴 바릅니다.

9. 단계 9

   

   팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 사워 크림이 응고되어 부스러기를 형성할 수 있으므로 오랫동안 스토브 위에 두어서는 안됩니다. 1~5분이면 충분합니다(불꽃의 강도에 따라 다름).

10. 단계 10

    

    신선한 허브로 장식한 야채와 사워 크림을 곁들인 도라도를 제공하세요.