Sos ogórkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos ogórkowy? Przygotuj jedzenie. Weź dwa średnie, trzy małe lub jeden duży ogórek. Wybierz wysokiej jakości, naturalną śmietanę, bez dodatku tłuszczów roślinnych. Zawartość tłuszczu może być dowolna - od niej będzie zależeć tylko grubość gotowego sosu i jego kaloryczność. Liczba ząbków czosnku będzie zależeć od Twojego gustu, wziąłem jeden.

2. KROK 2

   

   Ogórki dobrze umyć i odciąć końcówki. Koniecznie spróbujcie, czy nie są gorzkie – takie owoce zepsują smak potrawy. Jeśli ogórki są bardzo dojrzałe, z dużymi nasionami, należy zdjąć z nich skórkę i łyżką zeskrobać środek wraz z nasionami. Ogórki zetrzeć na średniej tarce. Nie na dużym, żeby sos nie okazał się szorstki.

3. KROK 3

   

   Do miski włóż starte ogórki i odciśnij nadmiar płynu. Obierz ząbki czosnku i wciśnij je do ogórków. Można go także zetrzeć na drobnej tarce, jeśli nie masz prasy. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj mieszaninę. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne drobno posiekane zioła - koper, natkę pietruszki, kolendrę. Zobacz według własnego gustu i dostępności.

4. KROK 4

   

   Do miski dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Spróbuj sosu i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz.

5. KROK 5

   

   Gotowy sos przełożyć do odpowiedniej miski, udekorować plasterkami ogórka i ziołami. Podawać do mięsa, kurczaka, kotletów i gotowanych ziemniaków. Lub użyj sosu podczas przygotowywania greckiej shawarmy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

08.10.2023

4.8

Sos ogórkowy według tego przepisu jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczny. Zrobiłam ze śmietaną 20%, jest dość gęsta. Wziąłem jeden duży ogórek i zetarłem go na średniej tarce. Płynu było naprawdę dużo, więc masę ogórkową dokładnie wycisnęłam. Zetrzeć również czosnek. Doprawiamy solą i mieszanką świeżo zmielonego pieprzu. Sos przypadł mi do gustu, jest lekki, delikatny i jednocześnie ostry. Sprawia wrażenie niemal jednolitego. Podobało mi się też to, że nie było w nim zieleniny) Sosem użyłam do dressingu sałatki z ogórków i rzodkiewek. Okazało się bardzo smaczne!