Chrupiąca ciecierzyca w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 14 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki do gotowania ciecierzycy. Uwaga, 450 gramów to duża porcja, ja ugotowałam połowę i wyszła cała blacha do pieczenia. Wybierz przyprawy i przyprawy według własnego gustu. Użyłam słodkiej papryki i ziół włoskich. Za każdym razem możesz przyjąć inną kompozycję i uzyskać inny gust.

2. KROK 2

   

   Ciecierzycę zalać zimną wodą i pozostawić na 12 godzin do spęcznienia. Weź dobrej jakości wodę, filtrowaną lub butelkowaną, smak potrawy będzie zależał od jej smaku. Sprawdź ilość wody w pojemniku

3. KROK 3

   

   Po 12 godzinach ciecierzyca wchłonie całą wodę. Jeśli zostało niewiele, odcedź. Cała moja woda została wchłonięta. Ponownie napełnij ciecierzycę czystą wodą.

4. KROK 4

   

   Ciecierzycę gotujemy na małym ogniu przez pół godziny. Gdy woda się zagotuje, pojawi się duża ilość piany, należy ją usunąć łyżką cedzakową.

5. KROK 5

   

   Ugotowaną ciecierzycę przekładamy na durszlak i odstawiamy na 10 minut, aby cały płyn odciekł.

6. KROK 6

   

   Ciecierzycę przełożyć do dużej miski. Dodaj sól i przyprawy. Wlać olej roślinny.

7. KROK 7

   

   Dobrze wymieszaj ciecierzycę, aby przyprawy i olej były równomiernie rozłożone.

8. KROK 8

   

   Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Połóż na nim ciecierzycę, wygładź łyżką tak, aby rozłożyła się w jednej warstwie.

9. KROK 9

   

   Ciecierzycę pieczemy w piekarniku w temperaturze 200°C, jeśli to możliwe, lepiej w trybie „Konwekcja”. Jeśli nie ma takiej funkcji, to w trybie normalnym. Czas pieczenia od 15 do 30 minut, należy sprawdzić stan ciecierzycy. Powinno zmienić kolor na różowy. Konwekcja zajmie mniej czasu. Gdy ciecierzyca będzie już gotowa, wyłącz ogień, ale nie wyjmuj ciecierzycy, tylko pozostaw ją do ostygnięcia w piekarniku. Nie otwieraj drzwi, wtedy ciecierzyca okaże się chrupiąca i apetyczna.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

12.08.2023

5

Dwa razy w życiu gotowałam dania z ciecierzycą: raz ciecierzyca była w zupie, drugi raz jako dodatek. I w obu przypadkach nie darzyłem go sympatią. Jakoś wolę nasz zwykły groszek. Z tych doświadczeń zostało mi 400 gramów ciecierzycy. Szkoda, żeby to wyrzucić, a nie chcę tego jeść. Postanowiłam jednak poszukać przepisów. I znalazłam przepis na chrupiącą ciecierzycę w piekarniku. Zwracając uwagę na uwagę autora, że ​​z proponowanej ilości składników wychodzi dość duża porcja, wzięłam 200 gramów ciecierzycy. Zrobiłam wszystko według przepisu: ciecierzycę namoczyłam na noc, a rano ugotowałam. Jedyne przyprawy jakich użyłam to sól i papryka. Piec przez 20 minut. Ciecierzyca jest dobrze zarumieniona. Nie cały groszek zrobił się chrupiący, mimo że po wyłączeniu piekarnika nie otwierałam drzwiczek piekarnika. Może powinnam piec go dłużej. Ciecierzyca smakowała bardzo przyjemnie, co niewątpliwie mnie ucieszyło. Groch, który okaże się chrupiący, można łatwo rozbić i przeżuć. Groch, który nie wyszedł chrupiący, został pokryty skórką, ale pozostał miękki w środku. Ale i tak wyszły pyszne. Bardzo się cieszę, że znalazłam zastosowanie dla ciecierzycy. Myślę, że taka ciecierzyca byłaby świetnym dodatkiem do czytania książek lub oglądania filmów. Przypomina mi nasiona słonecznika: gdy zaczniesz jeść, trudno będzie przestać. Dziękuję za ciekawy przepis!

Madina

12.08.2023

5

Dziękuję za przepis! Już od dawna chciałam tego spróbować