オーブンでカリカリひよこ豆

ステップバイステップの準備

調理時間: 14 時間

1. ステップ 1

   

   ひよこ豆を調理するための材料を準備します。 450グラムは大部分であることに注意してください。半分を調理したところ、ベーキングシート全体になりました。スパイスや調味料はお好みに合わせてお選びください。甘みのあるパプリカとイタリアンハーブを使用しました。毎回違う構図をとって、違う味に仕上げることもできます。

2. ステップ 2

   

   ひよこ豆に冷水を注ぎ、12時間放置して膨らませます。濾過またはボトル詰めされた良質の水を使用してください。料理の味はその味によって決まります。容器内の水の量を確認してください。エンドウ豆より数センチ高いはずです。

3. ステップ 3

   

   12時間後、ひよこ豆は水分をすべて吸収します。残りが少ない場合は水を切ります。私の水分はすべて吸収されました。ひよこ豆に再びきれいな水を入れます。

4. ステップ 4

   

   ひよこ豆を弱火で30分煮ます。水が沸騰すると大量の泡が出てきますので、穴あきスプーンなどで取り除きます。

5. ステップ 5

   

   茹でたひよこ豆をザルに入れ、10分ほど置いて水分を切ります。

6. ステップ 6

   

   ひよこ豆を大きなボウルに移します。塩とスパイスを加えます。植物油を注ぎます。

7. ステップ 7

   

   ひよこ豆をよくかき混ぜて、スパイスと油が全体に均一に行き渡るようにします。

8. ステップ 8

   

   ベーキングトレイを用意し、ベーキングペーパーを敷きます。その上にひよこ豆を置き、スプーンで平らにして1層に広げます。

9. ステップ 9

   

   ひよこ豆を200℃のオーブンで焼きます（可能であれば「対流」モードで焼くのがよいでしょう）。そのような機能がない場合は通常モードです。焼き時間はひよこ豆の状態を見て15分～30分程度。バラ色になるはずです。対流を使うと時間は短くなります。ひよこ豆の準備ができたら、火を止めます。ただし、ひよこ豆は取り出さず、オーブン内で冷まします。ドアを開けないでください。そうすれば、ひよこ豆はカリカリで食欲をそそります。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

12.08.2023

5

私は人生で2回ひよこ豆を使った料理を作りました。1回目はひよこ豆をスープに入れ、2回目はおかずとして使いました。そして、どちらの場合も、私は彼に心を許しませんでした。どういうわけか、私は通常のエンドウ豆の方が好きです。これらの実験から、400グラムのひよこ豆が残りました。そして捨てるのはもったいないし、食べたくない。結局レシピを探すことにしました。そして、オーブンでカリカリひよこ豆を作るレシピを見つけました。提案された材料の量ではかなりの分量が得られるという著者の発言に注意して、ひよこ豆を 200 グラム摂取しました。すべてレシピ通りに行いました。ひよこ豆を一晩水に浸し、朝茹でました。使ったスパイスは塩とパプリカだけ。 20分間焼きます。ひよこ豆はしっかり焼き色がついています。オーブンの電源を切った後、オーブンのドアを開けなかったにもかかわらず、すべてのエンドウ豆がカリカリになったわけではありません。もっと長く焼いたほうが良かったかも。ひよこ豆はとても心地よい味で、間違いなく私を喜ばせました。サクサクしたエンドウ豆は簡単に割って噛むことができます。サクサクにならなかったエンドウ豆は、皮で覆われていましたが、中は柔らかかったです。しかし、それでも美味しかったです。ひよこ豆の使い道が見つかってとても嬉しいです。このひよこ豆は、本を読んだり、映画を見たりするのに最適だと思います。ひまわりの種を思い出させます。一度食べ始めると止まらなくなります。興味深いレシピをありがとうございます！

マディナ

12.08.2023

5

レシピをありがとう！ずっと試してみたかったのですが